自製拌飯醬，比老乾媽還下飯，做一次吃3天，再也不用叫外賣了
之前和大家推薦過很多拌飯醬，在超市裡都可以買到，價格也不貴，拌飯拌麵吃都很方便，開胃下飯。就比如老乾媽，大家再熟悉不過了，人們都喜歡吃老乾媽，因為老乾媽的味道比較大眾。但是對於不吃辣的人來說，老乾媽的味道就有點重了，畢竟是一款辣椒醬。但即使是那些不辣的醬料，比如香菇醬、牛肉醬等等，即使再好吃，再便宜，其實也不如自己做得更健康。那些瓶裝的醬，多多少少都含有一些防腐劑，肯定沒有我們自己做得更健康營養。因此今天教大家自製一款拌飯醬，比老乾媽還下飯，做法簡單，做一次吃3天，再也不用叫外賣了。
這款拌飯醬就是香菇醬，超市裡香菇醬也是非常常見的，但其實做法很簡單。今天這個香菇醬，味道和買的不一樣，但成本低，做法簡單，拌米飯拌麵都可以，非常香，非常下飯。每一次多做一些香菇醬，就可以吃好幾天，帶便當的時候加點香菇醬，比叫外賣強多了，而且比外賣的比滷肉飯還好吃。
下面分享香菇醬的做法，一起來看看吧～
【香菇醬】
食材：
香菇300g、洋蔥半個、豬肉1塊、蔥3棵、彩椒適量、黃豆醬2大勺、醬油2勺、料酒2勺、食用油適量。
做法：
第一步，首先把香菇腳切掉，然後清洗乾淨，切成小丁，洋蔥切末，蔥切蔥花備用。
第二步，切點彩椒丁，因為不吃辣，所以用彩椒，喜歡吃辣的用青辣椒和紅辣椒也可以。
第三步，再準備點豬肉，要肥瘦相間的，可以選擇五花肉，切丁就可以。
第四步，接著起鍋燒油，因為熬醬，所以多加點油，然後放入豬肉翻炒變色，加入香菇、洋蔥、蔥花翻炒，煸炒出香味。
第五步，熬個七八分鐘，然後加入彩椒，再加2大勺黃豆醬、2勺醬油和2勺料酒，繼續熬個5分鐘，大火收汁，就可以出鍋了。
熬好的香菇醬，聞著味道就非常香，舀一碗米飯，再澆上2勺香菇醬拌一拌，就可以把一整碗米飯吃完了。剩下的香菇醬放乾淨的碗裡，保鮮膜包起來放冰箱保存，兩三天吃完就可以了，因為不加防腐劑，所以別放太久了。