每次看到別人在吃可樂雞翅，內心總有一種莫名的傷感。好吃，但是吃不了；想吃，但是有點貴呀！遇到這樣的情況，不妨在家自己做來解解饞吧！下面就來教大家可樂雞翅的家常做法！
菜名：可樂雞翅
需要準備的食材：雞翅適量，雞腿適量，可樂一瓶
需要準備的調味料：冰糖，食鹽，油，礦泉水，生抽，老抽，芝麻，料酒，生薑
製作方法：
第一步：準備好所需要的食材和調味料，擺齊等待使用。雞肉和雞翅洗淨，家裡有條件的話可以用臭氧活氧一下，可以排出很多激素物質，吃起來更加安全！
第二步：焯水。朋友們都應該知道，雞翅有很重的腥味，在焯水的時候放入料酒和生薑，就可以有效去除腥味了。方法是：說燒開，放入雞翅，倒入料酒和放入生薑。
第三步：撇去浮沫，焯水2分鐘即可。撈出後可以在每個雞翅上叉幾個洞，為後續工作做準備。
第四步：國內倒入適量的油，加熱，放入幾粒冰糖，待冰糖炒至融化，放入雞翅和雞腿肉，並迅速翻炒。
第五步：在炒至的過程中，加入一勺生抽，一勺老抽。上色即可。
第六步：炒至六成熟之後，倒入適量的可樂，最好沒過雞翅1釐米左右即可。大火燒開。
第七步：收汁，加入適量的食鹽，不停地翻炒，即可出鍋。
——溫馨提示：
可樂雞翅中的糖含量很高，所以血糖高的朋友不要食用了，以免血糖控制不住；
雞翅可以在焯水時戳幾個洞，這樣就熟得更快了；
本身可樂就很甜，所以冰糖可以少放入一些。
——不懂詳解：
一、可樂是甜的，為什麼還要加入冰糖？
這裡我們要說一下，冰糖在可樂雞翅中一方面是為了調味，也就是增加可樂雞翅的甜味，另一方面是為了上色。而其中的調料中也有老抽可以上色，但是兩者是不同的。相輔相成才可以做出美味的雞翅。當然，如果朋友們感覺這樣的做法太甜了，那麼可以選擇無糖型的可樂。
二、為什麼要在雞翅上叉幾個洞？
想必朋友們都看過炸雞叉骨吧，老闆在煎炸的過程中會有意地拿刀叉去叉雞叉骨，其目的是讓雞叉骨炸得更透徹，熟得更快些。其實這裡叉雞翅也是同樣的道理。很多人吃過沒有熟透的雞翅，裡邊還有紅色帶血絲的雞肉，想來這樣是不好的。所以為了能夠讓可樂雞翅做得更完美，故而叉幾個洞。同時也可以讓雞翅裡的肉更為油嫩，好吃！