早餐做這餅，營養全面，孩子喜歡吃，一頓吃5個，美味又管飽
我一直有個疑惑，雞胸肉那麼大塊，而平常見到的雞，胸前也沒那麼多肉。那麼雞胸肉到底是怎麼來的呢？不管是怎麼來的，雞胸肉的價格還是挺便宜的，一塊雞胸肉差不多也就六七塊錢，它的營養價值還是挺高的。雞肉相比豬肉，蛋白質含量高，脂肪含量低，富含胺基酸和礦物質。因此雞胸肉一直深受健身和減肥人士的追捧，健身和減肥的人都喜歡把雞胸肉當主食吃，一般都是水煮的，天天吃水煮雞胸肉還是有點膩。
雞胸肉別水煮了，這樣做當早餐，營養又美味，鮮嫩可口。雞胸肉水煮肯定會吃膩了，換種做法吃，搭配一些蔬菜，營養更加全面。雞胸肉當做早餐，可以補充蛋白質和礦物質，搭配蔬菜可以補充維生素，身體需要這些營養成分。
小七把雞胸肉弄成泥，然後將蔬菜切碎攪拌一起，加些澱粉攪拌均勻，最後下鍋煎成餅。早餐做這餅，營養全面，孩子喜歡吃，一頓吃5個，美味又管飽。平時早餐都是煎雞蛋餅這類食物，孩子吃多了就膩了，可以換換口味，用雞胸肉煎早餐餅，味道很香，口感軟嫩，孩子還是很喜歡吃的。下面就是這個雞胸肉餅的做法，一起來看看吧～
【煎雞胸肉餅】
食材：雞胸肉1塊、西蘭花100g、玉米粒適量、胡蘿蔔1小段、鹽少許、胡椒粉適量、香油適量、澱粉2勺、雞蛋1個、生抽適量、蠔油1勺、食用油適量。
做法：第一步先把西蘭花切小朵、胡蘿蔔切片，玉米粒備好，一起下鍋焯水，焯水煮熟後撈出，西蘭花切碎，胡蘿蔔切碎備用。
第二步把雞胸肉洗乾淨，切成小塊，然後放入料理機中攪成雞肉泥。
第三步把西蘭花、胡蘿蔔、玉米粒放入雞肉泥中，攪成均勻，打入一個雞蛋，加2勺澱粉、蠔油、生抽、鹽和香油攪拌均勻。
第四步，準備平底鍋，刷上一層油，將雞肉泥弄成團，然後下入鍋中壓成餅。
第五步，將雞肉餅煎至兩面金黃，一面金黃翻一面，多翻動，小心煎糊了。小火將雞肉餅煎熟，就可以關火出鍋了，就可以上桌食用了。
煎這個餅的時候容易糊鍋，因為怕煎不熟，所以總是會多煎一會。所以弄成餅的時候不要太厚了，薄一點就容易熟。玉米粒還是少加點，影響鮮嫩的口感，同時焯水的時候一定要煮熟，不然煎的時候是煎不熟的。
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