減肥期間一定躲不過的料理就是雞胸肉了，蛋白質豐富，最關鍵的是脂肪含量幾乎為零，確實是減肥的最佳之選。但水煮雞胸肉又幹又柴，現在想起來都覺得腮幫子疼。
前幾天學會了蒜香雞胸肉的做法，口感竟然是意想不到的鮮嫩多汁，而且蒜香味真的是非常入味，減肥的寶寶們有福了。
首先準備材料：一塊新鮮的雞胸肉，蒜末（數量要多於平時炒菜的量）、蜂蜜（這個也很關鍵）、生抽、耗油、胡椒粉（我用的是黑胡椒粉）
首先先將雞胸肉洗乾淨，洗淨後用廚房紙吸取表面水分，用刀背反覆多拍幾遍雞胸肉，這樣做的目的是把肉裡的筋都敲斷，這樣做出來的雞胸肉更好咬
太厚的雞胸肉可以沿著雞胸肉一邊，將雞胸肉從中間剖開，這樣更方面入味
接下來就是最關鍵的一步：醃製
在雞胸肉放進保鮮袋，然後往保鮮袋裡加入1勺料酒、1勺蠔油、蒜蓉、2勺生抽、適量黑胡椒粉，最後再來一點蜂蜜，反覆的揉搓保鮮袋，給雞胸肉做個大保健，讓雞胸肉充分的吸收醬汁和蒜香味
按摩好了以後將雞胸肉放到冰箱裡醃製，醃製的時間越久越好，我一般都是早上出門之前醃上，晚上回家的時候做，所以要提前準備哦
煎的時候少放點油，將雞胸肉平鋪到鍋裡，將剩餘醃製的料也一起倒進鍋裡
記得一定要小火煎，加蓋！翻面，熟了就可以了！可以用鏟子切開查看，不要煎太老。煎至兩面金黃，把鍋裡剩餘的汁都裹上就可以出鍋了
煮點開水，燙點喜歡的蔬菜擺盤，一頓營養豐富還美味的減肥餐就做好了。雞胸肉經過七八個小時的醃製，蒜香味已經深入到雞肉裡面了，關鍵還不柴，跟水煮雞胸肉相比，幸福感真的是提升了不止一百倍呢，正在減肥的小夥伴們一定要嘗試下這種做法。