大家好，我是小陳，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！
說起花生米，大家都熟悉吧，花生米是生活中常見的食物，大家都喜歡買點花生米炒著吃、煮著吃、炸、烤等，花生米的做法比較多，不管怎麼做，吃起來都是滿嘴香！我家喜歡做點五香花生米，吃起來香脆又入味，一口一粒花生米，越吃越過癮，既當零食，又當下酒菜，一次可以多做點，儲存一星期都不壞！我做五香花生米的時候，不是放在鍋裡煮，而是放在鍋裡炸，因為炸的花生米嘎嘣脆，比煮的好吃多了，冬天，全家愛上這零食，簡單一做，香脆入味，儲存一星期都不壞！
其實炸花生米的做法很簡單，就是有很多朋友炸的花生米，一點都不酥脆，而且花生米還不入味，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯了，想要做一些好吃的花生米，牢記2個技巧，第一先把花生米煮一下，趁熱加上食鹽和五香粉，這樣花生米入味比較快，第二花生米的表面先裹上雞蛋液，再裹上白芝麻，最後裹上調好的麵粉，這樣炸出來的花生，酥脆又好吃，在家炸花生米的時候，掌握好小技巧，保準花生米酥脆又入味，炸花生米時，直接炸是不對的，多加2步，香脆入味，比買的還好吃！
自從我學會炸花生米後，我家一周做一次，每次都是炸上一大盤花生米，足夠家人吃一周的，五香花生米既可以當成零食，也可以當成下酒菜，一口一粒花生米，越吃越香，吃起來滿嘴香，實在是太符合家人的胃口了，好了不多說了，下面我就把五香花生米詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！
【食材】：花生米、食鹽、五香粉、麵粉、糯米粉、雞蛋、食用油
【具體做法】
準備適量的花生，先把外皮清洗一下，在鍋裡燒開水，加上點食鹽，把花生放進去煮2分鐘，時間到撈出來，趁熱加上食鹽、五香粉，用顛盆的方式顛均勻，放在一邊醃1個小時。在小碗中加上麵粉50克、糯米粉50克攪拌均勻備用。
花生醃好後，打上1個雞蛋攪拌均勻，讓每粒花生米裹上一層蛋液，撒上一層白芝麻，再一次攪拌均勻，把調好的麵粉倒進去，用顛盆的方式顛均勻，讓每粒花生裹上一層麵粉，再把花生米過濾一遍，把多餘的乾粉抖掉。
下面在鍋裡倒上油，油溫七成熱時，轉到小火，把花生米倒進去炸，炸的過程中，要多攪動一下，炸到表面發黃，有噼裡啪啦聲響後，這樣就可以出鍋了，自然晾涼即可食用。
大家要注意一點，剛炸出來的花生米，不僅很熱，而且一點都不酥脆，看到花生米不酥脆，不要以為步驟做錯了，一定要晾涼再吃，這樣花生米酥脆又好吃！花生米自然晾涼後，裝在保鮮袋中儲存，這樣花生米儲存一周都不壞！
以上就是五香花生米詳細的做法，你們都學會了嗎，花生米是人人愛吃的食物，而且花生米的做法比較多，不管是炒、炸、煮、烤、口感都挺不錯的，當然做法不同，吃起來口感也就不一樣！我家喜歡炸花生米，因為炸的花生米很酥脆，深受家人的歡迎！每次在家炸五香花生米的時候，大人孩子都搶著吃！喜歡這道五香花生米後，要記得先收藏起來，有時間買點食材，給家人做著吃吧！