蛋糕店甜品真的安全嗎？在家自己動手做，草莓酥做法很簡單！
大家平時逛街時，路過那些蛋糕店 的時候，有沒有被裡面那些精緻漂亮的甜點給吸引住呢，尤其是從蛋糕店裡面飄出來的香味，那更是誘人。蛋糕店裡面的奶油蛋糕，幾乎都是用植物奶油，含有反式脂肪酸，如果大家要是買蛋糕的話儘量不要選奶油的，更不要選果醬淋在表面的，色素重，和油漆一樣，顏色好嚇人。
大家都知道，蛋糕店裡賣的甜品有很多種，每種甜品的做法、原料、儲存方式不同，因此保質期也不同。就拿生日蛋糕來說，為了保證奶油的新鮮度和口感，師傅們會根據客人的訂單當天做出來，所以櫥窗裡面展示的基本都是模型。還有鮮奶小蛋糕，保質期一般也就3到7天，保質期內賣不完會放在冷藏保險柜裡面還有一些烤制麵包、袋裝吐司和密封點心，只要在保質期內的，都會繼續出售，但那些第二天就要過期的蛋糕會被毫不留情的扔掉，是的，你沒有看錯，而且是搗碎、攪爛，統統扔進垃圾桶。可能很多人都會覺得浪費，當晚的麵包還沒有過期，是可以吃的，為什麼不直接送給店員或者是做慈善送給那些流浪者呢？如果快要過期的蛋糕如果可以流入員工的手裡或者是拿去做慈善，有可能會演變成那些過期的蛋糕換個包裝袋被低價賣給不明情況的人，或者店裡的員工消極怠工，不好好賣蛋糕，故意讓正常的蛋糕變成過期的，然而蛋糕店的老闆早已看穿了一切，所以那些連鎖蛋糕店都會嚴格的管理，銷毀賣不完的蛋糕。所以要想吃著放心，還是得自己學會才是王道啊。下面就把這道好吃又有顏值的小甜品的製作方法介紹給大家吧。
方法一：
材料：草莓十幾粒，水、低筋麵粉、無鹽黃油、麵粉、藍莓、鹽、白糖、淡奶油
方法二：
黃油無需提前軟化，直接切塊加入麵粉，加鹽，撒入細砂糖，加入適量的水，用手捏，將黃油與麵粉搓成顆粒，不要用勁揉，肉均勻後即可裝入袋中冷藏三十分鐘。
面板上撒上乾粉，將冷藏好的麵團擀開，在麵皮表面撒層乾粉，去掉邊緣，先對摺，再折成四層，再入袋冷藏三十分鐘。
3.面取出來，用擀麵杖按壓式擀開麵皮，再一次摺疊四層，重複兩次後，依然是按壓式將麵皮擀開，切成長方形。
用叉子均勻的扎孔，以免起鼓，烤箱200度提前預熱五分鐘，然後上烤箱烤二十分鐘，淡奶油打發放進裱花袋，草莓對切，用於裝飾。
5.將考好的麵皮取出，先擠一層奶油再加上草莓顆粒，再加一層酥皮，再擠上一層奶油，再用草莓和藍莓裝飾。
一道美味的草莓酥就做好了，還是熱乎的油，是不是很想學會呢。不過也有一些黑心的商家會把過期的蛋糕表面的水果換掉，撕掉生產日期繼續售賣，畢竟10度下的奶油能存放留個月。所以還是自己做的安全又放心啊。