中國素有「烹飪王國」這個美譽。在中國這個大家庭裡，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。不少國外的餐廳也都開始紛紛效仿我們中國的美食，開一家中餐廳，但是最讓他們苦惱的就是這四樣菜式了，每一樣都太考驗廚藝了，尤其是第一樣，不要太難！
第一樣就是三不沾了，三不沾的原材料不要太簡單，只要簡單的雞蛋還有澱粉以及白糖加水，攪勻之後炒就可以了，但是其難度是難以想像的，三不沾顧明思議就是不粘盤子，不沾筷子也不沾牙齒，可以說幾乎沒有外國廚師能夠做出完美的三不沾了，較為有比拼的那就是日本的蛋包飯的蛋了，各具特色。
第二樣就是寶塔肉，寶塔肉的製作過程不像三不沾那樣難，可以說只是普通的五花肉製作方式，但是難就難在這個刀工上面，每一層的寶塔肉皮只有一毫米左右的寬度，而且中間是完全沒有切斷的，即便是中國廚師，沒有個幾年的刀工恐怕也是很難操手這麼一個美食了，更別提老外了。
第三樣，龍鬚麵，相對於前面兩個，龍鬚麵似乎有一些花裡胡哨了，但是其細膩程度是不言而喻的，光是這麼細緻的麵條，我們國家的很多大廚都很難做到極品的龍鬚麵，對於愛吃粗面的老外來說，龍鬚麵確實是一個相當難的菜式了。
第四樣就是脫骨魚，三鮮脫骨魚是江蘇一道傳統的名菜，我們在吃魚的時候最痛恨的是什麼？當然就是魚骨頭了，經常會看見新聞有的人因為食用不當，魚刺就卡在了喉嚨裡，三鮮脫骨魚就完美的避開了這麼一個問題，直接從魚的嘴巴裡將魚骨全部取出，這是一個耐心和刀工的雙重挑戰，不僅是老外的心頭恨，對中國廚師而言，都是很容易失敗的。
世界上各地都有自己專屬的美食，只不過是我們國家可能會比較多一些，這才吸引了很多國外的遊客過來我們國家，國外也有很多的美食，像是日本還有韓國這些，有錢的話稍微去吃上那麼幾頓別提有多滿足了，你喜歡吃哪個國家的菜式呢？中國的菜能不能讓你滿足呢？