遇見水上的蔓越莓

2020-12-20 西岸筆記

開車經過Pitt Meadows,忽然一片紅色撲入眼帘,我對朋友們驚喜喊到:快看!蔓越莓在收割!以前總想著要去看看蔓越莓收割的場景,沒想到竟然就這樣偶遇了這壯觀的場景。

入口處的工人是個大鬍子的印度裔,很是和善,微笑著和我們打招呼,歡迎我們走近看他們收割。這時候的蔓越莓還沒有完全輔滿水面,但已經很是壯觀。

遠遠田地的工人們看到我們,也對我們揮手回應,仿佛可以看到他們歡快的笑容。天氣雖然不晴朗,但是沒有下雨,已經是很不錯的收割時間。

蔓越莓是長在土壤裡的,它的收穫方式很特別,要先往田裡灌水,然後用收割機收割。

工人們穿著長長的雨靴,在沒過小腿的水間勞作。還有的工人坐在工具車裡,犁過蔓越莓田地。

打落的蔓越莓漂在水面,這樣就可以很容易地用機器收集起來。那一片輔滿水面的紅色蔓越莓,帶著豐收的秋意。

蔓越莓生長在矮藤上,果子離地面不過十釐米。路的另一邊是未收割的蔓越莓田。

可以看到低低的枝蔓,入眼是一片綠色,根本看不到紅色的蔓越莓,只有下到地裡才可以在密密麻麻的枝蔓間看到一簇簇的蔓越莓紅色的果子。

停放在水上的機器,拍起來竟然和天光水色特別和諧。

在水邊撈了一顆果子,嘗一嘗,太酸了,難以入口,一般要做成果醬和果乾或者果汁才好吃。蔓越莓有「北美紅寶石」之稱,對身體很有益處。

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