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這兩天朋友圈裡一則小視頻在網上熱傳，錄製視頻的人自稱發現了驚天「黑幕」！
有人將肉鬆蛋糕上的肉鬆放在水裡浸泡後，發現我們平時吃的肉鬆竟然是棉花做的！
這則視頻一出，立即引發了消費者對市場上肉鬆產品的懷疑。
難道棉花真的可以做出肉的口感？
還是發布視頻者在造謠？
鄭州的王女士，平時經常給孩子買肉鬆麵包吃，可是前兩天，朋友給她發來了一段視頻，這讓她非常擔憂。
對於網上流傳的這段視頻，大家看了之後也是將信將疑。為了進一步查明真相，記者走訪了幾家生產肉鬆麵包的蛋糕房。
在這家蛋糕店，糕點師傅專門給我們展示了他們製作的肉鬆。
為了得到更權威的信息，記者帶著市面上購買的肉鬆麵包，來到了河南農業大學食品工業學院。
1. 肉鬆和棉花的成分構成有很大區別：肉鬆的本質是一種肌肉纖維，主要成分是蛋白質；棉花的本質是植物纖維，主要成分是纖維素。
2.兩者的口感差異大，造假幾乎沒可能：肉鬆鬆軟，一吃就化；棉花表面看上去鬆軟，但放入嘴裡卻嚼不爛。商家不可能造這麼明顯的假，一旦被發現就會賠了夫人又折兵。
3. 肉鬆主要成分是蛋白質，可以點燃很正常，而且通過點燃可以很容易分辨肉鬆和棉花：由於是蛋白質，肉鬆燃燒的話一般會有一股焦糊味；而棉花主要成分是纖維素，可以直接點燃，但並不會有焦糊味。
也就是說，用棉花冒充肉鬆，一吃就會被識破。網上流傳的這段視頻又是一則謠言，去年5月份，浙江一名男子就因散布「肉鬆是棉花做」的謠言，而被民警請到了派出所接受調查。
其實，「肉鬆是棉花做的」這類謠言並非個例，前段時間還有「紫菜是塑膠袋做的」「大米是塑料做的」等傳聞出現，經多方證實，均屬謠言！
不過，市面上銷售的絕大多數肉鬆類產品其配料並非「肉鬆」，而是「肉味豆粉松」，這在「烘焙行業內已是公開的秘密」，被媒體多次曝光。
兩斤半純肉才能做出一斤肉鬆，成本之高可想而知。而目前，國內對肉鬆類別製品尚無統一的國家標準。所以出現了一些商家打著肉鬆麵包的招牌，賣著肉粉松產品的亂象。
目前，這一類違規行為，難以得到有效的監管和遏制。商家如果以肉粉或者肉粉松為配料，但產品名稱卻打著肉鬆名義的做法，實際上已經涉嫌欺詐消費者，消費者一旦發現可向相關部門舉報商家。
魚香肉絲沒有「魚」
老婆餅不送「老婆」
肉鬆麵包裡也沒有「純肉鬆」了
還是要提醒大家
可千萬別盲目轉發
不信謠，不傳謠！！！
來源：都市頻道綜合都市報導、央視新聞、
記者：張飛
編輯：杜琛飛 主編：冉亞閣