台州「棉花肉鬆」謠言捲土重來 這裡告訴你3個真相

2020-12-14 浙江在線

2020-08-31 08:55 |台州市場監管

中秋臨近，台州「棉花肉鬆」謠言捲土重來。

▲2017年謠言視頻

台州市市場監督管理局正式回應如下：

「棉花肉鬆」是2017年全國十大網絡謠言，當年全國10餘人因造謠傳謠被抓。2019年8月，台州市場監管和公安網警進行集中闢謠，4名因造謠傳謠被公安部門行政拘留或教育訓誡！

真相一：造謠傳謠者被查！

2019年台州網警通過調查，對造謠者的身份進行確定，後期造謠者劉某錄製視頻予以澄清，同時還對當時4個造謠傳謠者進行了教育訓誡處理。

【闢謠】「棉花肉鬆」傳謠者已被警方查處！

視頻拍攝者劉某特地錄製視頻予以澄清


拘留4天！這個中秋，台州已有4人因造月餅的謠進了公安局！

真相二：比對實驗還原真相

台州市場監管部門聯合食品檢測機構

實驗還原真相

市監局幹部大膽吃棉花，只為你別信「棉花肉鬆」謠言

真相三：棉花和肉鬆的本質區別

為什麼肉鬆不可能是棉花做的？

肉鬆的本質是肌肉纖維，主要成分為蛋白質，放入嘴裡輕輕一咬就會融化，口感鬆軟。

而棉花的本質是植物纖維，主要成分為纖維素，是一種不可溶的纖維，雖然看上去也很鬆軟，但放入口中是嚼不爛的。嚼不爛！

也就是說：真用棉花冒充肉鬆，一吃就會被識破！

為什麼肉鬆洗了會掉色？

肉鬆加工過程中也會加醬油等調料，經過清洗就會還原肉的原色。而大部分肉製品在清洗後，都會變成淺黃色或白色。

為什麼有的肉鬆這麼便宜？


市面上的肉鬆分兩類：

一種是純肉鬆，由雞肉、豬肉或牛肉等肉類除去水分後製成的純肉鬆，售價較高。

還有一種是肉粉松，肉和豆粉混合製成的，所以價格比純肉鬆要低。「肉粉松」不完全是由純肉製作而成，不過也絕不是視頻中所說的「棉花」，所以是安全可食用的。

（原標題：《【闢謠】請立即停止傳播「棉花肉鬆」謠言！去年台州有4人因造謠傳謠被抓！》，編輯：張丹萍。）

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