今天繼續給大家介紹家常菜的做法，很多人都在糾結吃什麼，而小編早已準備好了食譜，今天早早就去市場買了食材回來，做兩道好吃的家常菜，超級下飯又好吃，又吃了好幾碗米飯，好滿足，下面一起來學學。
剁椒菜花粉絲煲
食材：
菜花200克，粉絲1小把，五花肉200克，香蔥適量，植物油適量
做法：
1、將五花肉洗淨，切成片，粉絲放入開水中燙軟，撈出，放入冷水中過涼，菜花掰小朵，洗淨;
2、炒鍋中倒入適量植物油燒熱，倒入五花肉片煸炒;
3、加入1顆大料炒出香味，炒至五花肉出油，放入蔥薑末炒香，倒入剁椒炒勻，加入料酒、醬油翻炒均勻;
4、將菜花倒入鍋中炒勻，加入適量清水，約2/3小碗，加入鹽，再加入白糖炒勻，蓋上鍋蓋用小火燜至菜花軟爛;
5、待菜花軟爛後，倒入粉絲炒勻，加入雞精調味;
6、起鍋前加入適量蒜片和香蔥末提香即可出鍋。
醬肉丁
做法：
1. 預備好食材：去皮五花肉、幹黃醬與甜麵醬。
2. 五花肉洗潔淨後切丁，蔥切蔥花，蒜切末，姜切小片，洋蔥切小丁。
3. 鍋燒熱後放油，油溫七成熱時，放入薑片下鍋爆香。接著放入洋蔥丁煸炒至透明後放入蒜末持續煸炒。
4. 放入肉丁持續煸炒。(假如做炸醬的話就要買夾心肉，要先把肥的局部炒出油來再下瘦肉丁。)我放的是五花肉，並非很油的肥瘦分隔那種，可以一同下鍋的。
5. 肉丁炒到色彩發白後參與幹黃醬與甜麵醬炒勻。
6. 參與料酒炒香後參與200克熱水，燒開後轉小火。
7. 慢煮半個小時後，把醬肉收汁至濃稠，出鍋前參與雞精炒勻，把薑片揀去不必，撒上蔥花起鍋。
不會做菜的人天天在愁一日三餐吃什麼，會做菜的人每天吃不重樣，所以大家還是學學做菜哦，做菜也不難，有了菜譜，照著食譜來做就對了，等你學會了，下次你還能自己研究食譜呢，所以大家趕緊學起來吧，以後每天都吃不重樣!