由於疫情，幼兒園到現在還沒開學，所以婆婆每天都要照顧孩子，婆婆照顧孩子的口味，老人們總是認為孩子長大了，大人吃什麼和孩子就得跟著吃什麼，這樣他們就不適合了，孩子也不適合好好吃飯，但我別無選擇，只能等著去接孩子們，儘可能地做些好吃的東西，這種蒸魚很受孩子們的歡迎，我願意做。
清蒸魚，新鮮、清淡、營養豐富，非常適合兒童食用。我喜歡做清蒸鱸魚，鱸魚的刺少，肉嫩，腥味少，此外，該化合物富含蛋白質和維生素，多吃鱸魚可以滋養大腦，促進兒童大腦發育，你吃得越多，你就越聰明，為他們的孩子，通常使更多的棲木。
做蒸魚，有些人習慣這樣做，首先，他們需要用鹽醃魚，他們覺得味道很好，事實上這樣做是大錯特錯，他會使魚變硬，無味，甚至有魚腥味，所以，直接用鹽做蒸魚是不對的！掌握三招，清蒸魚鮮嫩！
配料：鱸魚、姜、蔥、清蒸魚、醬油、鹽（可選）、食用油（辛辣，加少許青辣椒紅辣椒）
我買回來的鱸魚已經被老闆破肚清洗過了，但是在清洗的時候，我需要更仔細的觀察內臟是否被切除，還有魚鱗和鰓，這些都需要切除。
洗淨後，漂洗數次，放入盆中，倒入一勺料酒，然後均勻塗抹鱸魚表面和肚皮塗抹，再在肚皮中放入幾片生薑醃製十分鐘。（不要用塗抹鹽，只用料酒和生薑去味）
將鱸魚和蔥切塊，然後將蔥撒在上面。
把鱸魚用大火燒開，然後在蒸籠裡加水10分鐘。
時間到了，倒出菜裡的水，去掉菜底的蔥、姜，再倒入一匙清蒸魚和醬油。（如果味道濃烈，可以把蒸好的魚醬油倒進碗裡，撒上一匙鹽，攪拌融化，然後倒在魚的表面上，）
最後，把鍋裡的油加熱，把蔥花絲和薑絲鋪在魚的表面，倒上一匙熱油，蒸好的鱸魚就好了。（如果你喜歡吃辣椒，或者想嘗得更好，可以在上面放上綠色的紅辣椒絲，再澆上熱油，我沒有得到他，因為我把他給了我的孩子，）
要做蒸鱸魚，就要掌握這三個技巧
1、蒸鱸魚之前，不要撒鹽，直接撒鹽是不對的！應該用料酒和生薑醃製，以去除腥味，一旦醃製和蒸煮，魚會變老，味道變差，失去他的味道。
2、蒸魚的時間不能太長，8到10分鐘就夠了，蒸完後，需要把盤子裡的水倒出來，裡面有魚腥味。
3、蒸好後，先用醬油蒸魚，然後倒油，使魚更香。
這三點很好的保證了你也可以吃到新鮮的美味蒸魚，買這條魚花了26元，只要孩子們喜歡吃，覺得值得，就趕緊試試。