烤羊肉串
By 做個吃貨就好
自己烤的羊肉串很香哦，我家寶寶吃了三串，哈哈，自己做的健康又衛生。
原料：羊肉、洋蔥、蔥、料酒、花椒粉、蛋清、食用油、燒烤料、蒜。
做法步驟：
第1步、買回來的羊肉用水洗乾淨。
第2步、用刀切成小塊，放一旁備用。
第3步、然後把半個洋蔥切絲，切好之後的洋蔥絲放入羊肉盆中。
第4步、加入切好的蔥姜，料酒，蛋清，花椒粉和一點點食用油。
第5步、用手抓拌均勻，放一旁醃製個四小時左右。
第6步、時間到了，把籤子用開水燙一會，然後再把肉串一個個穿到籤子上，最後剩下的洋蔥絲就沒用了扔掉吧，共穿了7串羊肉串。
第7步、烤箱預熱200度，先烤20分鐘。
第8步、中途翻2次面，取出在肉串表面刷層油，繼續放回去烤。
第9步、20分鐘到了之後，取出烤盤，在2面均勻的撒上燒烤料，可以多撒點（喜歡吃辣椒的，可以撒一些辣椒粉哦）。
第10步、然後再放回烤箱，用230度再烤個五分鐘左右就好了，可以出爐了（最後幾分鐘高溫烤的時候要留意一下，如果烤箱溫度偏高，就可以還繼續用200度，或者210度）。
第11步、烤好的羊肉串趁熱吃更好吃啊，很嫩，很好吃還不柴。
小貼士：
花椒粉沒有的話也可以不加哦。
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