小夥伴們大家好，上一次西西給大家介紹的香煎脆皮辣豆腐做起來是不是非常簡單呀？小夥伴們喜歡嗎？豆腐外酥裡嫩的口感，再搭配一碗白米飯，真的是太美味了，這就是家的味道，這就是最熟悉的家常菜。那今天呢，西西要給大家介紹烤羊肉串。我們今天呢，是選擇用烤箱去烤，我們不用去擺一個燒烤攤哦，是非常方便的。
相信小夥伴們都非常喜歡吃烤肉吧，那有沒有想過我們自己在家裡嘗試著做一下烤羊肉串呢？西西會經常去外婆家，舅舅會擺一個小的燒烤攤，我們會在上面烤一些雞翅，羊肉串和魚，那這種呢，是比較麻煩的，因為會有一些油煙。今天西西給大家介紹的這個烤羊肉串，我們是用烤箱烤，是沒有油煙的哦。
那現在小夥伴們和西西一起來看看我們需要的食材吧。首先呢，我們需要一點羊的後腿肉，那這種肉呢，烤出來是非常香嫩好吃的。西西建議小夥伴們儘量去專門賣羊肉的地方，那裡的羊肉是比較正宗和新鮮的，我們吃起來也會比較放心。然後呢，我們需要一點洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉和料酒。那吃燒烤還有一個重要的調料就是孜然和辣椒麵了。 那現在小夥伴們就和西西一起來操作吧，首先呢，我們將準備好的羊後腿肉切成小塊，然後洗乾淨。小夥伴們切肉的時候要小心用刀，一定要保護好自己哦。然後呢，我們把羊後腿肉塊放到一個小盆裡，給裡面放入提前準備好的洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉，料酒。之後呢，我們醃製一個小時。小夥伴們一定要記得我們把這些調料放進去之後要攪拌一下哦，要讓羊肉都入味。
我們將羊肉醃好之後，用籤子把它穿成串。小夥伴們在穿串的時候一定要小心手指頭，不要讓籤子的尖部戳進手指部分，那這個過程呢是需要一點耐心的。小夥伴們穿羊肉的時候呢，我們給一個籤子穿上六塊羊肉就剛剛好。那我們穿肉的時候呢，一定要看準要穿肉的部分，一定要保護好自己哦。
接下來呢，我們將烤箱預熱十分鐘，調製上下管200度，然後呢，我們把羊肉串放進去，調製成上下管230度，我們烤上20分鐘就可以了。之後呢，我們將羊肉串從烤箱中取出來，小夥伴們一定要注意不要燙到自己哦。然後呢，我們給羊肉串的兩面刷上油，然後呢，再撒上孜然和辣椒麵，再把它放回烤箱，這次呢我們調到上下管250度，烤上10分鐘，那我們的羊肉串就大功告成啦。如果小夥伴們不喜歡吃辣椒呢，我們就只放孜然就好，不用再放辣椒麵哦。我們家裡的烤箱是不同的，它的功率也不同，所以呢，小夥伴們要根據自己家裡的烤箱去決定要烤多長時間哦，我們要儘量多觀察一下，不要讓羊肉串烤糊了。
這就是今天西西給小夥伴們介紹的烤羊肉串的方法了，這樣是不是非常簡單呢？西西是不喜歡油煙的，尤其是煙燻味，所以西西在家裡是不會準備燒烤攤去吃燒烤的。那我們用烤箱去烤羊肉串，就非常的衛生和乾淨了。西西平常做好羊肉串之後呢，會再喝一點果啤或者其他飲料，真的是太爽了。
今天西西給小夥伴們介紹的烤羊肉串你們喜歡嗎？暑假就快到了，這個夏天我們在家裡也可以吃到美味的烤羊肉串，而且還不用吸入油煙哦。如果有小朋友的話呢，我們可以給羊肉串少放一點辣椒。這個夏天，我們在家裡來上一頓美味的燒烤，讓生活更加的有滋有味吧！關於烤羊肉串的方法小夥伴們還有什麼更好的建議嗎？
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