張醫生告訴我們早餐不要吃粥，要多吃牛奶、雞蛋等優質蛋白質。那麼，兒童營養早餐怎麼做怎麼樣？
01早餐的重要性
早餐，是一天最重要一餐，一頓營養豐富的早餐，能讓我們整個早上精力蕩漾。
尤其是孩子，要趕著上學，如果沒有吃一頓豐盛的早餐，會影響早晨學習的精力。所以，即使我工作很忙，我還是每天定時起床，為家人做一頓營養健康的早餐。
那麼，營養早餐應該包括什麼呢？
1、優質蛋白質食品
包括牛奶、雞蛋、豆類和魚、肉。
這些食物都是優質蛋白質來源，早餐必須有一兩種。
雞蛋中的胺基酸接近人體模型，具有較高的吸收利用率。一些深海魚如三文魚也可以提供豐富的DHA來促進大腦發育。
我們的國家飲食指南建議每天喝牛奶。兒童生長迅速，有大量的學習和鍛鍊，他們必須保證每天都有足夠的營養。牛奶不僅是高質量的蛋白質，而且可以提供高質量的鈣和B家族維生素。增加牛奶攝入量有利於兒童的生長發育，促進骨骼生長和健康。
一些酸奶或奶酪也可以作為營養早餐的一部分。
2、主食
主食包括精製主食、穀物、豆類、根莖和土豆。
精製主食是用白米、白面、糯米和各種澱粉製成的食品，如包子、饅頭、蛋糕、汽巴等，其優點是口感好，缺點是熱量集中，飽腹感差，維生素礦物質含量少。
粗糧和豆類含有全麥麵粉、玉米、糙米、黑米、蕎麥、藜麥等，他們具有強烈的飽腹感，能提供豐富的維生素B族和礦物質，膳食纖維的含量也比較高，缺點是口感粗糙，腸胃功能弱的人可能會有腸胃脹氣。
馬鈴薯包括蓮藕、山藥等，其膳食纖維和礦物質含量也很豐富，但蛋白質含量相對較低。
因此孩子們可以選擇一部分白米白面和部分粗糧和土豆，以獲得更全面的營養。
3、蔬菜和水果
蔬菜和水果有利於膳食纖維、微量元素和植物化學物，來源，可選擇一些容易加工的成分作為早餐的一部分。例如，西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔、蘋果、橘子、獼猴桃等。
值得注意的是，蔬菜和水果不能互相替代，最好吃蔬菜，兩餐之間可以加水果。
均衡的早餐你吃什麼益處？
1、有助於實現一整天的均衡飲食
健康的早餐提供身體所需的營養。全穀物和雜糧豆為人體提供膳食纖維和碳水化合物，牛奶和雞蛋可以提供高質量的蛋白質、充足的鈣和豐富的脂溶性維生素。
2、飽足
孩子們有大量的活動，早餐中的蛋白質和油可以延長胃排空時間，使他們有充足的精力學習和鍛鍊。
3、增加親子溝通，鍛鍊動手能力
在家吃飯有助於孩子們了解食物，我通常讓孩子自己煎一個荷包蛋，一方面，這滿足了她自己動手的願望，另一方面，他允許她參與家庭事務，以增強她的自我價值感。
做一頓速食葵早餐的好方法是什麼呢？
事實上每個母親都不容易，我的經驗是：
1、提前做好準備
第一天晚上，想想明天準備什麼樣的早餐，以及準備好配料。例如，如果你打算明天做一個全麥的饅頭或煎蛋派，你需要稱重和測量配料。
2、熟練使用工具
現在市場上有很多種電器，如果我們利用他們，我們可以節省時間。例如，電飯煲、蒸煮機、麵包機等。我們可以使用預約功能，設置時間，當我們起床時，一份健康的美味早餐就準備好了。
有時，我用豆漿機預約豆漿，早起後在蒸籠煮雞蛋蒸紅薯，然後刷牙洗臉。
3、早起
許多時間管理課程提倡早睡早起，原因很簡單，因為人在早晨精力充沛，所以每天利用早上的時間完成todo，並預留時間給家人做早餐，不是一件很好很有意義的事情。我基本上5點半起床，計劃並完成每天最重要的事情，然後，是時候為我的家人做早餐了。
05小結
營養早餐對孩子的成長尤為重要，值得家長關注。
營養早餐的三大要素包括：
1、優質蛋白質食品，包括牛奶、雞蛋、魚、肉和豆類。
2、主食：全麥饅頭、饅頭、粗糧米、全麥麵饅頭、土豆、紅薯、玉米等
3、蔬菜和水果：優先攝取蔬菜，水果可放在餐中。
職業母親可以提前計劃，熟練地使用工具和時間管理入口來提高早餐製作的效率。
營養早餐確實很重要，不僅關係到孩子的生長發育，更關係到家庭中每個人的健康，所以，從現在起，一起來做一份營養早餐吧！
#百裡挑一#
文章：營養學家潘攀分享簡單實用的營養知識，記得關注我！