北京一家比全聚德還火的烤鴨小店,連周潤發吃了拍手都叫絕

2020-12-13 牛肉頑

北京一家比全聚德還火的烤鴨小店,連周潤發吃了拍手都叫絕,就是位置很難找,要說到中國的美食那可是非常多的,光是中國的菜系就有八大菜系了,除此之外還有很多的民間傳統小吃。而且中國的美食之多也已經深入外國人的心了,因此吸引了很多的外國人來中國旅遊和品嘗中國的美食。不過很多老外的印象中,中國的北京烤鴨就是最值得一吃的。

說到中國的北京烤鴨,最正宗的北京烤鴨當然是在北京,而在北京最出名的北京烤鴨了。不過近年來很多人對全聚德烤鴨的評價也是褒貶不一的,有的人覺得這全聚德的烤鴨很好吃,而有的人就覺得這都是忽悠外地遊客的,不好吃還很貴。你怎麼看呢?

但是對於地道的老北京人來說,是極少人會去吃全聚德烤鴨的,很多人都會選擇去一家藏在是深巷中的利群烤鴨去吃。據說這家利群烤鴨店在北京甚至是比全聚德烤鴨還要火爆,回頭客非常的多,而全聚德主要是靠名聲大吸引外地遊客,實則回頭客是很少的。

利群烤鴨店創建於1992年,發展至今也有26年了,但是在這幾十年間,利群烤鴨的生意也是非常火爆的,雖然店面是在深巷中,位置比較難找,但是每天還是有很多的食客慕名去吃烤鴨。而且這家店火爆到很多的明星也去吃了,比如周潤發、王金寶等明星大腕吃了也是紛紛誇讚的,而這些跟明星的合影也是掛在店裡最顯眼的位置。所以利群烤鴨就算不用宣傳,客人也是會源源不斷的來吃的。

而利群烤鴨店的是由原全聚德的廚師張立群在家裡開辦的,所以這烤鴨的味道自然也是能得到很多食客的認可的,甚至有的人也說這利群烤鴨比全聚德的好吃很多。雖然這家店是開在自己的家裡,但是做烤鴨的功夫卻一點都不含糊,一樣都是要放在特製的烤爐裡面去烤的。

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    比全聚德還牛的烤鴨店,老闆原是全聚德老師傅,吃後都是讚不絕口。,而在北京的大街小巷都能看到很多的烤鴨店,但是最出名的還屬全聚德烤鴨,因為全聚德烤鴨店發展至今也有上百年的歷史了,很多遊客去北京都會慕名去吃全聚德吃烤鴨,不過對於老北京人來說,有一家烤鴨店比全聚德還有牛,當地人都喜歡去那吃烤鴨。
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    說到烤鴨,我們就會想到我國的首都「北京」,全聚德烤鴨是最具代表的北京小吃,擁有著百年的歷史,是一家百年老店,老北京聞名天下,香味獨特。但凡去北京的人都會去飽餐一頓,不過大家追求的都是正宗的北京烤鴨,然而現在的全聚德己不如往常了,不論是口感上,還是名氣上都下降了很多,可價格卻是一再漲高,讓很多吃貨都心涼涼了。其實真正會吃的人(北京人)吃烤鴨從不去全聚德,這4家店才是首選,味正價優,氛圍好,老北京人都知道。
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    提起北京美食,首先想到的便是北京烤鴨。全聚德,便宜坊,利群烤鴨....但是好吃的烤鴨並不僅僅只有這幾家。下面小編就來給大家介紹北京的各路烤鴨,看看哪個才是你的最愛。1、全聚德「不到長城非好漢,不吃全聚德真遺憾」這使得全聚德烤鴨一直獨領風騷,處於烤鴨界的領先地位。「全聚德」始創於清代同治年間,創始人是楊全仁,他開創了掛爐烤鴨時代,這樣烤出的鴨子肉質鮮美,油而不膩。經過不斷的完善和發展,全聚德最終成立烤鴨界的龍頭,周恩來總理對此讚不絕口,並多次入選國宴。
  • 全聚德店專「坑」外地人,北京人吃烤鴨,通常會去的幾個地方!
    全聚德店專「坑」外地人,北京人吃烤鴨,通常會去的幾個地方!最近幾天格外的想念烤鴨,前幾天還和朋友說一起去吃它問我去哪家,我說的還是去全聚德了,那可是很出名的,有很多人都會去,當然一定是最好吃的,朋友還嘲笑說那都是一般的,只是名氣比較大,但是味道真的不如其他地方,當地人卻偏偏喜歡去的都是這些地方,而不是全聚德,我查了資料後將這些的價格位置還有味道一一整理了出來,希望對大家有用都來看一下吧。
  • 在北京,烤鴨店都是開給外地人的
    最早賣燒鴨子的就是爐鋪,而有名的便宜坊最早就是一家爐鋪。現如今,爐鋪和燒小豬、爐肉已然都沒有了,便宜坊也從爐鋪改成了專門經營烤鴨的飯館。燜爐烤鴨所用的燜爐,是用磚砌成的約一立方米見方的爐子,有門。燜爐烤鴨前,要先用高粱杆的炭火將爐膛的溫度燒至合適,隨後將鴨子放入爐內,關門燜烤。這種方法對火候的要求非常高,如果火大了,一爐的鴨子就都糊了,反之火候不夠鴨子會烤不熟。燜爐烤出來的鴨子肉口感更蓬更嫩,但燜爐的效率低,必須一爐一爐地烤,客人吃鴨子得等著出爐。
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    很多人會說北京是美食荒漠,不少北漂都覺得北京沒啥好吃的,準確的說是北京風味沒有好吃的,畢竟在北京能吃到各地的風味美食,好吃東西不少,但是冠以老北京標籤的美食沒幾個是外地人能吃得慣的。北京烤鴨是老北京美食裡面為數不多能被外地人誇好吃的。
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    BY張娟娟每日經濟新聞  傳承上百年的全聚德果木掛爐烤鴨正在被顛覆,日前有報導稱,全聚德要開始大力推廣使用電子傻瓜烤爐來製作烤鴨,消息一出立即引來業內外質疑:丟棄傳統工藝後的北京烤鴨是否還能保持原汁原味?《每日經濟新聞》昨日了解到,目前全聚德上海浦東分店已在使用電子烤爐製作烤鴨。行內人士稱,普通食客一般吃不出這兩種製作工藝的不同,但實際上還是有差別的。
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  • 【自提+配送】百年老字號丨被稱為烤鴨之王的全聚德來啦!158元/178...
    躲過了火鍋串串和烤肉壽司唯獨沒能躲過這口火遍全國的烤鴨之王—「全聚德烤鴨」√ 中國第烤鴨+百年老年+中華老字號√原始掛爐炭烤+正宗的傳統北京烤鴨>√ 所有的鴨肉都由北京空運而來√自提+配送任你選,超貼心!
  • 全聚德的烤鴨,不僅有不一樣的爐子和果火,還有新穎的做法!
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  • 全聚德的外賣窗口,鴨架賣得比烤鴨還好,3隻20元一群人排隊買
    推薦語:全聚德的烤鴨是全世界都有名的,不僅中國人人都知道,就連外國人來中國都是必須吃一次的下文轉載自作者:葷食動物說起北京全聚德,那可是聞名全國的,甚至在外國也很有名,畢竟這是北京美食的一大代表,所以很多人去北京都會去全聚德打卡
  • 北京十大正宗烤鴨店(圖)
    1999年1月,「全聚德」被國家工商總局認定為「馳名商標」,是我國第一例服務類中國馳名商標。「不到萬裡長城非好漢,不吃全聚德烤鴨真遺憾!」在百餘年裡,全聚德菜品經過不斷創新發展,形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭,集「全鴨席」和400多道特色菜品於一體的全聚德菜系,備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外遊客喜愛,被譽為「中華第一吃」。
  • 「小鴨哥」亮相 全聚德烤鴨外賣這事兒到底靠不靠譜?
    「借勢或順勢而為是做生意重要的原則之一,所以當一個潮流來了所有人都希望不被錯過。但當全聚德(需求面積:500-2000平方米)開啟外賣模式時,我也在思考,是否一切跟風的行為都是對的?當傳統烤鴨遇上「小鴨哥」會有怎樣的故事?」
  • 全聚德把烤鴨做出新花樣,擺盤很有新意義,顧客:終於能吃得起
    全聚德把烤鴨做出新花樣,擺盤很有新意義,顧客:終於能吃得起提起烤鴨我們大家最小的肯定是北京烤鴨,因為北京烤鴨在全世界都是非常的出名,雖然北京賣烤鴨的店鋪非常的多,但是只有全聚德裡面的烤鴨是最正宗的,這可是一個百年老字號店鋪,裡面的烤鴨做的非常的正宗
  • 全聚德2015年赴臺客座45天 宜蘭烤鴨大戰蓄勢待發
    有「第一烤鴨」之稱的北京全聚德,明年3月將派廚團到礁溪長榮鳳凰酒店客座。  中國臺灣網11月6日消息 據臺灣中時電子報報導,「不到長城非好漢,不吃全聚德真遺憾」,北京烤鴨老字號全聚德5日正式與長榮鳳凰酒店(礁溪)籤訂美食文化交流合籤,將自明年3月1日起至4月15日派廚團來臺客座。
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    而說起北京的烤鴨,絕對繞不過兩個名字全聚德和便宜坊!!雖然名氣大、資歷老、招牌響但其實,對於北京人來說我們真的一般都不去這兩家店吃烤鴨……小潮妞特意挑選了5家最有代表性的京城烤鴨店告訴你們,除了全聚德、便宜坊這些老牌子
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    北京雖然是首都但是它也是一座歷史名城,名勝古蹟非常之多,每年去北京參觀旅遊的人非常之多,而北京的美食也超級多。北京最有名的兩個美食品牌當屬全聚德和北京稻香村了,全聚德是國宴必上菜,深受老外喜歡,而稻香村的京八件糕點則頗受遊客喜歡。
  • 今天我要帶你去北京吃烤鴨涮羊肉!
    今天為大家收集了三家,烤鴨色澤略黃,柔軟淡香,味道正宗。古稻林餐廳古稻林是一家做烤鴨的老牌了。他家的烤鴨都必須選擇4斤的北京大鴨,上桌的鴨子色澤金黃,分量十足!他家配的小料有黃瓜絲、蔥絲、甜麵醬還有白糖,是傳統正宗的京式烤鴨吃法。