不知從何年何月起，雞精走進人們的廚房，雞精是一種增鮮調料，有的家庭經常用，尤其是飯店用得比較普通，有的家庭聽說雞精、味精就覺得是害人精，避之不及，那麼，雞精到底是什麼材料製作的呢？
雞精是不是雞肉做的？
從配料表裡可以看出，雞精主要成分是味精，除了味精還添加了很多添加劑，其味道比味精更鮮。很多朋友覺得雞精比味精更健康，從這裡就可以看出，事實並非如此。
雞精的主要成分裡，味精佔到總成分的40%左右，鹽佔到10%以上。
雞精的味道之所以很鮮，主要還是其中味精的作用。
翻看雞精的配料表後，不難發現，其主要成分為精製鹽、穀氨酸鈉、鮮味核苷酸二鈉以及一些其它的食品添加劑。
如果和我們平常吃的鹽相比，雞精中的鈉含量佔到了大約一半，所以可以說是「一袋雞精半袋鹽」的說法。
因此，高血壓患者要注意：雞精本身含有一定量的食鹽，如果炒菜和做湯時用了雞精，用鹽量一定要減少。如果放了足量的食鹽，再加一大勺雞精，會額外增加鈉鹽的攝入量，非常不利於健康。
雞精就是雞肉味的味精，硬要分個高下的話，雞精高端那麼一點點吧，它的優勢在於風味，有點雞肉味。畢竟小時候吃乾脆麵，我也覺得雞肉味比原味好吃那麼好一點點。
既然雞精就是雞肉味的味精，那麼味精無害，雞精也就無害，他倆本質上沒什麼好壞之分。二者其實營養價值都不高，畢竟都是調料。
當然了，我說的無害是你正常吃一點味精，一天別超過2g，扔一大勺誰也幫不了你，畢竟水喝多了還中毒呢。