在近期舉行的兩會上，董明珠和雷軍也再度提起了「國人赴日瘋搶電飯煲」這個話題，並發表了自己的看法。果然兩會上的一唱一和不是說著玩的，在格力推出大松IH電飯煲後，小米電飯煲也正式走向前臺。上周開始，小米就在不停的預熱自己的 「跨界」 新品，而它就是電飯煲。3月28日，雷軍在兩會提到了 「新國貨」 一個頗為高尚的名詞，此後，小米公司正式公布 3月29日 將有 「新國貨」 發售，只是沒有公布內容是什麼。
這幾天，小米公布了幾段預熱視頻，聲稱 「對不起，真的粘不住」。而在粘不住的特性之後，最後亮相的則是 「對不起，真的很好吃」，分別展現了小米電飯煲的內鍋不粘、內鍋有份量、自帶壓力等特色。
而在今天，小米首款電飯煲米家終於正式發布了！米家電飯煲由前三洋電飯煲事業部開發部長內藤毅主刀打造，外觀設計優雅，採用IH壓力加熱、灰鑄鐵內膽、6層內鍋，由伊立浦代工，後者是虎牌和象印的代工廠，生產高端電飯煲和直升機 。
小米米家壓力IH電飯煲是智能電飯煲採用壓力IH電磁加熱，精準控制在1.2倍大氣壓+105℃沸點，煮出米飯晶瑩剔透粒粒分明，不流失營養，對標日本3000元以上高端電飯煲！
小米電飯煲採用的是IH（Induction Heating）電磁加熱技術，原理就是通過電磁線圈接通交流電，對內鍋360度加熱，讓米飯受熱更加均勻，口感更好。同時，在發布會上，小米聲稱：米家電飯煲歷經六軸機器人+航天級別熱噴塗等69道工序，18個月的3萬多次實驗，獨創磁力洩壓閥，更易清洗，更加可靠。只為一句：真的不粘！
並且針對每個人不同的口感喜好，你可以在軟體中自己調節軟硬度，雲端已經收錄了2450種加熱方式。APP識別之後，小米電飯煲可以根據掃描結果，精準匹配到一個加熱方案。實在是高級黑！
最重要的是這款小米IH電飯煲售價僅需999！
那麼今天就讓我們看看這款新國貨到底值不值得買？在此之前，小編先簡單說下，如今一般定位高端電飯煲所應具有的一些技術。
1.內鍋選材和層數
東芝採用的是內部銅塗層，外部銀或金塗層的設計，虎牌則是內膽塗層採用了遠紅外陶瓷顆粒，國產格力則選用紫銅，美的用的是航天級鈦合金材料，最豪氣的是松下的內膽鑽石顆粒技術。而內鍋層數大體基本都是在5層以上，蘇泊爾已達到7層，美的則已達到了8層！
2.「真空加壓」技術
它的厲害之處就是在真空的環境下令米粒吸水均勻充分，保持新鮮度與膨脹度，經過加壓後的米粒入口柔軟糯香。
3.IH多段加熱技術
利用高火力直接對內鍋進行均勻的加熱，具有IH技術的電飯煲能對米飯燜制過程實現精準程序控制，根據各個加熱階段的需要設定不同的加熱方案。而普通加熱技術，採用底部加熱盤或熱帶技術，通過電能將鍋內底部的加熱盤加熱後，再將熱量傳遞到內膽的底部煮飯，受熱不均勻，簡單說就是容易糊鍋。
4.內鍋形狀
大部分高端電飯煲的內鍋都會有個名字，例如：東芝的鍛造丸釜、虎牌的土鍋釜、美的的鈦金鼎釜、象印的羽釜以及蘇泊爾的球釜，以接近球形的內鍋讓米粒在蒸煮的過程中，沿著一定角度的鍋沿進行翻滾，呈現出真正的「米粒跳舞」均勻受熱的效果。
5.智能蒸汽技術
高端電飯煲具有「蒸汽封閉」與智能蒸汽噴射功能，讓蒸汽內循環，而在吸水、保溫階段分別噴射蒸汽，在米粒的吸水階段鎖住蒸汽分子，減少米飯水分的流失，而在保溫階段噴射蒸汽，使米飯直至8小時後口感依然鮮嫩如初。
日本高端電飯煲雖然好，但是價格太貴，基本在3000元以上。而目前國產帶IH電磁加熱的技術的高級飯煲又是如何呢？
日系高端電飯煲價格並不實惠
而國產高端電飯煲均價都在2000-3000左右
在京東銷量最好的IH電飯煲中，國產品牌均價都在500-1000，因此小米999的定價並不是非常吸引人！在前期，網絡上預測的價格都在499或者599區間，因此999的價格並不是特別讓人眼前一亮！
對於小米這款跨界全新力作，在技術上並無讓人眼前一亮的感覺，在傳統電飯煲品牌中，技術並無絕對優勢。因此，小編的結論是小米這款電飯煲並不值得人們去哄搶，具體品質還值得評測考驗，就像要做到不粘鍋不難，難的是在消費者經過無數次清洗過後內鍋表面的塗層不受損，數年之後依舊不粘鍋，這才是黑科技，才能戳中用戶的痛點。但值得一提的是，大松IH電飯煲和米家IH電飯煲的發布代表了中國製造並不遜色！
但小編想說的是，影響米飯口感的，不只有電飯煲，還有米飯和水。要想吃到日本餐桌上那樣的好米飯，也要有純淨無汙染的水與好品質的大米。有日本人試過，將中國品牌的電飯煲帶到日本與日本國內的電飯煲作對比，結果發現米飯口感並無差別。這說明國產品牌並不差，差距可能更多的在水和大米質量！
最後小編想說下，這款電飯煲是不是有點眼熟~
日系親兄弟？小米米家壓力IH電飯煲撞臉無印良品
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