牛肉燉土豆蘿蔔
By 琴韻優雅
冬吃蘿蔔夏吃薑，牛肉燉蘿蔔，湯汁濃鬱，肉爛香醇，美味營養好！
原料：牛肋肉、土豆、蘿蔔、精鹽、一品鮮醬油、料酒、八角、花椒、大蔥、姜、香葉。
做法步驟：
第1步、牛肉切小塊冷水下鍋，水開撇浮末，焯水3分鐘撈出洗乾淨血末控幹。
第2步、鍋中油溫八成熱時下入蔥、姜、花椒和香葉煸炒出香味。
第3步、下入牛肉粒煸炒片刻。
第4步、加入清水大火燒開，加適量料酒，小火慢燉，燉煮40分鐘。
第5步、土豆和蘿蔔切小塊下入鍋中，鍋中加適量精鹽，繼續燉20分鐘。
第6步、待土豆蘿蔔熟爛時加適量一品鮮醬油燉5分鐘。
第7步、成品圖。
來自 美食天下 琴韻優雅 的作品。
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