在家如何做出好吃的涼麵？芝麻醬和花生醬的比例是關鍵，清爽開胃
炎炎夏日炙烤著我們，同樣也考驗著我們的味蕾，很多時候因為太熱而覺得食慾不佳，對什麼美食都提不起興趣，每到此時，清涼的食物成了大家的首選，飽腹感已不是必須的了，換而言之怎麼吃著簡單還涼快才是王道。比如一根黃瓜，半個西瓜，更有人一瓶涼啤酒就是一頓正餐了！但是總是這麼吃也是不行的啊。
其實夏季大可不比如此湊合，還是有很多清涼的飯食可以開胃促食慾的。比如涼麵就是夏季大家非常喜歡的美食之一，很多人更是整個夏季隔三差五就吃，怎麼都吃不膩，畢竟涼麵做法簡單而且味道也可以根據自己的喜好隨意搭配，有肉有主食還特別香，誰會不喜歡呢？今天就說個最簡單的麻醬涼麵的做法吧，畢竟麻醬雖然特別家常，但是對於北京人來說卻具有超乎尋常的意義，因為太愛甚至不管什麼火鍋都把它奉為必備調味品，其實麻醬對人體的好處非常多，適當吃一些不僅可以健腦，還能護心抗氧化。
【麻醬涼麵】
食材：麵條（嫌麻煩的直接市場買就可以），黃瓜，胡蘿蔔，芝麻醬，花生醬，香油，食鹽，熟食（可根據自己的喜好選擇）
做法：
1、先把麵條煮熟過涼水後控水晾涼，我一般喜歡放冰箱裡冰一會兒更美味；
2、黃瓜洗淨後切絲，胡蘿蔔洗淨後也切絲，熟食肉類切幾片待用。
3、調配醬汁：芝麻醬和花生醬按照3：2的比例來混合均勻，也可以根據自己喜歡添加。芝麻醬味道濃鬱，花生醬口感絲滑輕甜，兩者在一起會有神奇的美好口感，建議家中有小朋友的一定要加花生醬。
4、混合好的醬用涼白開稀釋一下後加入適量食鹽，然後準備麵條盛盤，蔬菜絲裝飾，熟食肉片點綴，最後淋上醬汁就完成了！
炎炎夏日，芝麻醬涼麵絕對是一道快手美食，整個過程最多十分鐘就可以完成，而且口感清涼不油膩，特別適合忙碌的上班族和怕熱懶得做飯的朋友呢。一碗涼麵下肚，立刻覺得悶熱緩解，暑氣全消，實在太滋潤啦。
妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！