美國有個傳奇的創業者，他5歲喪父，14歲輟學開始流浪，66歲時拿著幾百美元的社會福利金，開著一輛破汽車，向餐廳出售他研製的一種炸雞配方，88歲時才獲得成功。這個人就是肯德基的創始人山德士上校。
中國也有個同樣傳奇的創業者，他3歲開始隨軍輾轉各地，「家道中落」的他撿過廢品，打過小工，做過剃頭匠，後來奮發圖強拿上了手術刀；
50歲時，辭去省會市級醫院副院長的職務，蹬著三輪車賣起了自己研製的速凍湯圓，如今，他已經成為世界公認的「中國速凍食品之父」、近200億上市公司三全食品（002216.SZ）創始人、河南首富陳澤民！
在食品人的認知裡，「速凍食品大王」是陳澤民最顯眼的標籤，但這遠遠代表不了動蕩坎坷、波瀾壯闊的一生。
壹
河南是全國第一糧食加工大省、第一肉製品生產大省，生產了全國1/2的火腿腸、1/3的方便麵、1/4的饅頭、3/5的湯圓、7/10的速凍水餃。
另外，河南還誕生了牧原股份、雙匯發展、三全食品、思念食品等多家和「吃」有關的龍頭企業。可以說，河南的公司幾乎承包了全國人民的飯桌。
在這些企業中，三全創始人陳澤民的人生充滿了傳奇色彩，他的創業史更是讓人驚嘆！
他幼年輾轉流離，少年「家道中落」，剃過頭、打過工，好不容易成了外科醫生，卻在仕途青雲之時辭去省會市級醫院副院長的職位下海創業；
他發明了中國第一顆速凍湯圓、第一隻速凍粽子，年過半百蹬著三輪四處去推銷產品，用一枚小小的速凍湯圓「滾」出了一個市值近200億的「中國速凍行業第一股，被譽為「速凍食品大王」，成功問鼎「河南首富」；
50歲時，他辭去省會市級醫院副院長的職位下海創業，成為「中國速凍食品之父」；
74歲時，百億市值上市公司董事長的他跨界二次創業，將地熱發電的夢想變為現實；
2016年，74歲的他力排眾議，開啟二次創業。一個做冷凍食品的企業家又要去搞地熱，從玩兒冰凍小球到玩兒地熱大球，這個跨越太大了。
回顧兩次創業，陳澤民也深有感觸，做企業沒有訣竅，只有創新謀變，才能開拓未來；專注專業，工匠精神，再加上掌握核心技術，才能在市場上站穩腳跟。
貳
一個人在幼年、青年時代受到的磨鍊，是他一生中最寶貴的財富。
陳澤民，出生於1943年重慶江津的一個軍人家庭。當時是抗戰最艱難的時期，只有3歲時他不得不跟著身為炮兵專家的父親隨軍走南闖北，輾轉各地。
後來，父親屢遭磨難，家陷困境。為了補貼家用，他不得不勤工儉學，撿菸頭、廢品賣錢，給村民理過發、做過泥瓦工、裝卸工，到處打小工，什麼苦活累活都幹過；
在別人還在叛逆任性的年紀，陳澤民卻是這樣艱苦地渡過的！
值得一提的是，陳澤民從小就是一個愛動腦、愛動手的人。從礦石收音機到真空管收音機，再到後來的半導體收音機和電視機、錄音機、錄像機，他都能組裝和維修。
高中時，他甚至利用理髮推子的使用原理，幫農民製作了一臺收割機模型。
1965年，陳澤民從醫學院畢業，主動要求到四川工作。在工作中也搞了不少發明創造，還被評選為「科技標兵」。
1979年，陳澤民調回鄭州市第五人民醫院工作。
當時單位裡有一臺價值幾十萬元但是被水淹後報廢的大型X光機，陳澤民硬是「死磕」了幾個星期的業餘時間，不但讓這個「破爛」煥然一新，還把它升級成為一臺隔室電視遙控X光機。
陳澤民的動手能力之強，你難以想像，他甚至還仿照日本產的洗衣機，仿製了當時鄭州第一臺土造洗衣機。
1984年，陳澤民被調到鄭州市第二人民醫院當副院長。
如若不是生長於那個特殊的年代，陳澤民也許會成為一個很好的發明家、工程師、著名外科醫生，但一個人的命運又離不開所處的時代，時代的發展，將陳澤民的命運推向了食品行業。
叄
回看陳澤民前半生命運雖然坎坷，但卻在陰差陽錯間，做出了一些成就；
此時的他仕途青雲、家庭幸福，正是樂享其成的時候。但隨著兩個孩子逐漸長大，生活費、吃住用等壓力越來越大，陳澤民決定做個副業來貼補家用。
1989年，陳澤民向鄰居借了1.5萬元，和妻子用丈母娘的名義，在鄭州火車站中州商場開了家「三全冷飲部」，主要製作售賣軟質冰淇淋，後來不斷更新新品種，生意一度火爆。
但是，冷飲行業在每年的冬天都會進入淡季。不得已，閒暇之餘的陳澤民夫婦會做一些湯圓、米花糖等特色食品維持生意。
一次哈爾濱出差的機會，陳澤民發現當地人把包好的餃子放在屋外凍上，他靈機一動：餃子能凍，那湯圓為什麼不行！
於是，經過三個月的不斷嘗試，陳澤民終於發明出了中國第一顆速凍湯圓，並在第一時間註冊申請了「三全」商標。
誰會想到就是這樣一個小小的湯圓，以後會為陳澤民帶來了數以億計的財富，更為中國開創了數百億元的速凍食品市場。
為了開拓市場，年近50歲的陳澤民蹬著三輪車去推銷，走遍了鄭州大小商場。
不得不說，「速凍湯圓」新穎儲存方式、便捷的包裝、獨特的口感一下子就在市場上火爆了起來。
都說五十知天命，平庸的人選擇認命，優秀的人卻選擇改命！陳澤民無疑屬於後者。
在意識到小湯圓是個大生意後， 1992年，還有兩年就可以辦理退休的陳澤民，毅然放棄已有的地位和榮譽，辭去省會市級醫院副院長的職務，下海開創三全食品廠。
肆
民以食為天，食品在人們心中的地位一直都是無可取代的！
天命之年的陳澤民「賭」對了！
從蹬著三輪車賣速凍湯圓到成為速凍食品行業的領頭羊，從發明第一顆速凍湯圓，到自建廠房生產，再到擁有數百種產品的上市企業，陳澤民創造的「小球」開闢出了一個大市場，中國速凍食品產業也由此崛起。
2008年2月，三全食品成功上市，成為中國速凍食品行業首家A股上市公司。2013年，陳澤民以 62.2億元的財富問鼎「河南首富」。
從幾個人發展到兩萬人，從一個工廠小作坊發展到現在全國8個工廠，從一個小湯圓發展到六百多個產品，一天三千多噸產量，佔全國將近1/3份額，一個小湯圓，小產品做出來大文章，小產品開闢了一個新興的產業，河南速凍食品佔全國60%的份額。
而「三全凌湯圓，味美香甜甜」，這句洋溢著溫暖和甜蜜的廣告語，也成了伴隨著兩代人成長的記憶。小小的湯圓，寄託的是家人的祝福，背後反映的更是人民生活的美好幸福。
50歲才下海，蹬三輪創業，陳澤民用了20多年的時間，靠著一顆顆小小的湯圓，成就了一個市值近200億的速凍食品巨頭，一年進帳60億。
據三全食品2019年報顯示，2019年公司實現營業收入59.86億元，同比增長 8.06%；實現歸母淨利潤 1.95億元，同比增長115.91%。
據中華商業聯合會信息中心和AC尼爾森的報告中顯示，公司長年在市場佔有率均在30%左右，是速凍食品行業中當之無愧的一方巨擘。
根據近五年的財報數據披露中，我們不難發現，三全食品的業績處於一個穩步增長的狀態，營業總收入由最初的40.9億元增長55.4億元，歸屬淨利潤也由8086萬元增長到1.02億元，五年漲幅為26%。
伍
據公告披露顯示，三全食品2020年一季度淨利潤同比增長超5倍，對比之前公布的上年業績快報，比2019年全年淨利潤還高20%左右。
業績一片大好，二級市場的反應最是直接：
截止2020年5月14日，三全食品每股股價報收23.31元，總市值為186.31億元；
在A股，一天漲不叫漲，連續一直漲漲漲才是龍頭。回顧三全食品以往的股價走勢，你會發現，自2018年10月26日開始，三全食品的股價一路上漲，每股股價從最初的5.34元增長到23.31元，漲幅高達336.51%，昨日最高達24.25元，創下歷史新高。
也就是說，在近一年半的時間裡，三全食品股價漲了三倍多，而且從5月13日漲勢依舊的形勢來看，似乎意猶未盡呢。
值得一提的是，2016年3月，74歲的陳澤民決定進軍地熱發電領域，跨界二次創業，只為圓年輕時候的一個夢。
賈伯斯曾說過這樣的話：「你必須相信，那些點點滴滴，會在你未來的生命裡，以某種方式串聯起來。」
對陳澤民來說，命運顛沛流離、陰差陽錯。但永遠不能夠擊倒一個人，心中永不磨滅的企業家精神。
參考資料：
華商韜略《「滾」出來的河南首富》、
食業家《三全陳澤民：不屈豫商，中國湯圓大王！》、
正和島《中國「湯圓之王」，三全集團創始人陳澤民》、
東方財富網《漲漲漲！三全食品，偷偷地，漲得有點厲害了》