快來瞅瞅,你家吃的大米是產自「世界黃金水稻帶」嗎?

大米作為中國人的主食之一，其營養價值非常豐富。無論是在家庭餐桌上還是到餐館就餐，米飯都是必不可少的。從北方到南方，水稻隨處可見，但在大米的口感上卻有著不小的差別。

眾所周知，東北地區盛產粳稻，其中吉林省是全國優勢粳稻核心產區，在唐朝時期就盛產貢米「盧城之稻」。康熙曾三次東巡，在品嘗了這裡的大米後對其盛讚有加，賜名這裡為「貢米之鄉」，而且康熙、乾隆皇帝都曾寫詩誇讚吉林大米。

那為什麼吉林大米有此殊榮，其中一個重要原因就是：

「世界黃金水稻帶」的地理位置優勢

農業科學家發現世界上最適合種植優質粳稻的地方，就是北緯40°--45°之間的狹長地帶。吉林省位於東北地區中部，地處北緯40°52′--46°18′，恰恰處在世界黃金水稻帶。吉林大米從抽穗到收穫期間，有效積溫達到2800℃，這與日本優質大米產區青森、秋田縣北部的條件很接近，得天獨厚的自然條件，讓吉林大米與日本大米在本質上有著相似的特點。

為什麼北緯40°--45°之間

產出大米營養價值高，口感好

這是根據緯度的熱量條件確定的。如果在吉林省以南的地方種植水稻，緯度低於40度，在水稻灌漿期的溫度就無法滿足最佳條件，蛋白質和直鏈澱粉必然會積累過多，從而降低稻米的彈性口感;如果在吉林省以北的地方種植水稻，緯度超過45度，有效積溫達不到2800度，則稻米不能正常成熟，為了保證產量，只能選用生長期短的早熟品種，口感自然也就不好了。吉林省內的水稻產區都有著「黃金水稻帶」的氣候優勢，所產出的大米的營養價值高，味道也更好。

同時採用鴨稻、蟹稻共生等生態種植方式，讓小動物在稻田裡扮演著施肥、除蟲的重要角色，保證水稻不受害蟲的侵害，兩者相輔相成。

此外，東北較低的空氣溼度、冬季極低的氣溫，抑制了病蟲害大量繁殖，加上工業汙染較少，這就讓吉林大米在好吃的同時，各種有害物質和農藥殘留遠低於國家標準，安全度更高。