2018-11-08 15:01:39 來源：網絡綜合
說到美食，哪裡美食受人喜愛?就不得不提一下咱們歷史悠久的四川省成都市。成都自古便享有天府之國的美譽，乃是中國十大古都之一，也是古蜀文明的發...
說到美食，哪裡美食受人喜愛?就不得不提一下咱們歷史悠久的四川省成都市。成都自古便享有「天府之國」的美譽，乃是中國十大古都之一，也是古蜀文明的發源地。就文明之都的誕生伊始，便衍生出了各種各樣的特色美食，比如：「夫妻肺片」、「川北涼粉」、「麻婆豆腐」、「擔擔麵」、「鍾水餃」、「龍抄手」等著名小吃早已享譽世界，小編在此就不一一列舉了。2010年2月，中國成都市獲批加入聯合教科文組織創意城市網絡並授予「美食之都」的稱號。一首「成都」也描繪了成都如痴如醉的美好，可以說，人傑地靈的成都誕生過太多美食。今天，小編就要帶大家去探究近期爆紅的串串店「串大俠」的奧秘。
周日下午4點左右，小編一行人就到了串大俠的門口。儘管沒有到飯點，但門口已經有一桌客人在此排隊，我們拿了號牌，大概等了5分鐘左右，便有服務員帶領我們進入店內。剛進店內，我們便被這濃濃的武俠風格所吸引，他家店面整體成古樸中式風格：大紅燈籠高掛、老木雕欄窗花輕合，藍底金字招牌匾額懸於古色古香的宅門之上，兩側立柱對聯，門前石獅靜立，他家桌椅板凳全都由陳木打造，雕花屏風起了一絲隔斷效果。我們仿若步入時空隧道，任門外世俗紛擾，門內早已是瀟灑自由的武俠世界，讓我感覺自己仿佛是江湖裡的大俠，快意恩仇，好不痛快。
我們找了一桌靠裡的位置坐著，拿起菜單開始點湯底，他家有5種鍋底任顧客選擇，分別是「川香麻辣味」，「酸辣金湯味」，「酸菜味」，「番茄味」，「菌湯白玉味」。因為小編等人都喜歡吃辣，所以我們點了「川香麻辣味」，希望給自己正宗的麻辣體驗。到了拿菜的環節，他們的菜品真的好豐富，簡直琳琅滿目，讓小編有點目不暇接，我們拿了串大俠最受歡迎的一些菜品，「百變牛肉卷」，「芙蓉鵝腸」「草上飛毛肚」，「一劍黃喉」「黯然銷魂辣排骨」等等菜品，拿了整整兩大盤。回桌後，鍋底正好也上了上來，他家的鍋底湯汁紅亮而不濃稠，散發渾然一體的濃厚香氣，讓人不自覺咽了咽口水。我們為了最原始的體驗，所以說打的原湯，細細一抿，原湯麻辣適度而不燥烈，味道鮮香而不油膩。不一會兒，下的菜品便以燙好。我們聞著散發出來的香味，感覺口水都吞了一大半。隨便拿一串開始品嘗，牛肉卷脆嫩酥香，麻辣味鮮，並且在咀嚼時有多了一份咀勁，好不痛快。在拿了一串黯然銷魂辣排骨，帶著排骨的一串剛入嘴中，頓時使我渾身一震，厚重辛辣的感覺在嘴裡瀰漫開來，而麻辣的感覺又沁人心脾，感覺剛好合適，確實有一種黯然銷魂的感覺，感覺回味無窮。化骨雞爪軟糯無比，使人唇齒留香，一串感覺不過癮，幹勁在拿一串解解饞。大約一個小時，我們將「對手」消滅殆盡，將自己吃撐的同時，也同時意猶未盡。支付費用是，我們4個人居然才用了160元，如此實惠的價格，吃到如此美味的食物，讓我們久久不能忘懷。同時許諾，下周還要來一次串大俠!
這次美味之旅，帶給小編非同尋常的感受。所以把這家美食分享給大家，希望大家也可以邁入江湖，做行俠仗義的「大俠」。
責任編輯：杜宇
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