古代的茶都有哪些類型，這麼多品種的名字又是誰取的呢
黃儒在《品茶要錄序》中說：我曾經民洲的《茶經》裡面沒有把建安的茶葉排上名。這是因為從前喝茶的風氣還不是很盛行，靈芽真筍往往腐爛掉面人們卻並不知道去珍惜。自從我朝以來，各級官員接受上天的思惠，歌舞昇平的時間已經很長了。就第是出身寒微、衣冠很普通的人，也都喜歡喝茶。園林之間也互相摘英誇異，制港出新，以迎合人們的喜好。所以上好的品種。才得以從革養中脫穎而出，聞名天下。假如陸羽復生，看到這樣好的茶葉，嘗到這樣美妙的榮葉。應該覺得很失落。念及草木這樣的東西，有奇特品質的，未嘗不是遇著時機然後興起，何況是人呢！黃君道。建安人，博學多才且能寫得一手好文，性格恬淡精深，是一個很有修養的人。小寫了《品茶要錄》十篇，中間的精妙之處，。陸兩以後談論茶的人所不能達到的。如果不是心中平靜沒有什麼欲求，沒有其他的顧慮，文怎麼能夠將物體觀察得這麼仔細呢！
《茶錄》中說：茶，古代沒有聽說有人食用，從晉、宋以後，吳地的人才採摘它的葉子煮好再飲用，叫作「著粥」。
葉清臣在《煮茶泉品》中說：吳楚兩地的山谷之間，空氣清新土地肥沃，草木相當茁壯、生長著很多的禁葉。比武夾差的是白乳，比吳興好的是紫筍，禹穴出產的天章最為著名，錢塘的以徑山最為稀有。至於根廬的巖石，雲衛的山腳，雅山出名於宣。敏，蒙頂流傳於氓、蜀，各有區別，列舉起來實在是太多了。
周絡在《補茶經》中說：芽茶只用來做早茶，馳奉萬乘，嘗到就可以了。如果是一旗一槍的茶，那就可以稱得上是很奇特的茶了。
胡政堂說：獲葉，是我們每天都要用的東西，比酒還重要。
陳師道在《茶經叢該》中說：茶，洪的雙井，越的日注，不能辨別它們的前後，而非要給它們排序的，只是為了滿足自己的心理而已。
陳師道在《殺經序》中說：寫茶的著作是從陸明開始的，喝茶的盛行也是從陸羽開始的，陸現對茶的普及來說確實有功勞。上到單宮和各省大員，下到鄉裡，外到異城他多，把禮清客，都把它擺在前面：山村和沿澤之地都成了集市，商賈因此而起家，對人又有功勞。可以法排常好了。（茶經》中說：辨別英葉的好壞，有一定的決務。士素新中質試地，上，提高。而條葉的精的之處，書上共不能完全說高意，況自天下的真理，要想在文字和筆墨之間都得到，那又怎麼可能呢？從前靠不輕易放系。」，你據公』個期的地法米取利司的方法治理，只要是有益於人的，吳淑在《茶賦》中註解道：五花茶，它的葉子如同五朵花一樣。
妹氏《殘語》中記載：紹興進貢茶葉，是從高文虎開始的。
無城在《野客從書）中說：人們說古代的茶，就是現在的養。卻不知道茶看種，並不是只有一種。《詩經》中說「誰調茶苦，其甘如養」，其實指健裝示有好幾現在的苦營這類東西。《周禮》中的「掌茶」、毛詩中的「有女如。一苦菜，就像說的都是營茶那種茶。都是在第一類。只有茶概哪種茶，才是現在的茶。可是世人卻並不知道分辨。《魏王花木志》中記載：茶葉與題子相似，可以教好飲用。它的老葉稱作舞。嫩葉稱作茗。
（瑞氧總論》中記載：唐宋以來有貢茶，有梳茶。如果是貢茶，可以說明大家有愛昌的心理。至於植茶，那就是讓官員得利，百姓遭歡了，它的危害還不止一點啊！元照禾在《勿齋集·北苑茶培記》（《勿齋集》應為《勿軒集》）中記載：北苑烘培茶葉進貢已經很久了。茶貢沒有列在《禹貢》《周禮·職方》裡，而興起於唐代，北類又是最著名的。北宛在建城東面約25裡的地方，唐朝末年的時候百姓張醒才上表奏告。宋朝初年，丁謂任福建潛運史的時候，進貢的數量驟然增加，達到了幾萬斤。慶曆承平之後，祭襄繼承了這種做法，製作得更為精良，建茶才成為天下最出名的茶。它的點名像顯赫的高官一樣，被大家所珍惜。歐陽修雖然實在不願意這樣，但是仍然用詩歌讚美它。蘇軾則直接指出它的過失。君子創立的法例可以繼承，但是不能不慎重。
《說邪·朧乘》中記載：產的茶葉，六經上所記載的已經非常詳盡了，但是唯獨沒有把異美的名字記錄進去。唐宋以來，見諸詩文的茶的名稱也很多，有很多相假的，像編背、蝦須、雀舌、蟹眼，瑟瑟、瀝瀝、黴靄、鼓浪、湧泉、琉璃眼、碧玉池，都是茶事中天然形成的名字。