平時吃鹽吃不對,可能帶來4個健康危害,科學吃鹽知識需知曉

2021-01-09 澤宇營養師

我們的生活每天都離不開鹽,我們的體內需要鹽,我們的食物需要鹽來調味,做出美食更是離不開鹽。鹽與我們生活息息相關,並且也關乎著我們的身體健康。

雖然鹽在我們生活中扮演著重要的角色,我們生活也離不開它,但是鹽吃多了同樣也會對身體健康造成傷害的,尤其是對我們的血管,對我們的腎臟來說會增加負擔,進而導致傷害。

那麼,平時吃過多的鹽分會對身體健康造成哪些傷害呢?值得我們在平時注意並預防。

1、升高血壓

我們應該知道,吃鹽吃多了對身體健康是不利的,尤其是會升高我們的血壓,長期以往還可能會誘發高血壓的發生。

我們體內的血壓是通過這些鹽分離子來平衡的,而食鹽當中主要是鈉離子,攝入過多則會導致滲透壓的失衡,進而導致身體對血壓的調節能力減弱,自然而然就會對身體的血管、組織造成傷害。

有相關的研究證明,鈉鹽的確是誘發高血壓的易患因素,並且處於低鹽環境的人群罹患高血壓的情況比較少,而鈉鹽攝入比較多的人群,平均血壓是比較高的。

而我們也知道,血壓偏高對身體健康來說是比較危險的,尤其是容易誘發心腦血管疾病的發生,給身體帶來較大的健康隱患。

因此,如果自己的血壓偏高,那麼在平時的生活中就要注意少吃點鹽,減少鹽分的攝入量,這樣就能夠減輕身體負擔,守護自己的身體健康。

2、加重腎臟負擔

我們攝入的鹽分是需要通過我們的腎臟來排出體外的,當鹽分攝入過多的時候,多餘的鈉就得需要通過腎臟來排出,這樣一來無疑會加重腎臟的負擔。

如果是本身腎臟不是很好,甚至有腎臟相關疾病的話,腎臟功能比較弱,這時候攝入過多的鹽分對腎臟健康來是不利的,有可能會加重病情。

還有就是,對於一些還在發育的幼兒、青少年以及腎臟功能退化的老年人這些人群來說,是不宜攝入過多鹽分的,在平時的飲食要少放鹽,要清淡飲食,因為這些人群過量食用食鹽的危險性是比較大的,對身體健康是不利的。

3、傷胃

攝入鹽分看似與胃無關,其實不然。我們吃的菜當中大多數是放了鹽來進行調味的,也就是說鹽作為一種調味品,我們在生活中是離不開的。

而鹽加入到菜餚當中,然後被我們吃下去,自然就要在我們的胃當中停留一段時間,鹽分也會在胃當中停留,因為這時候鹽分還是不能夠被吸收的。

而當菜餚放入的鹽分比較多,過多的鹽分在胃當中,會改變胃的環境。一般來說,過多的鹽分會降低胃保護性黏膜的粘度,從而使得胃黏膜對胃壁的保護作用下降,久而久之則可能會增加胃病的發生機率。

如果攝入的鹽分過多,比較嚴重的話,還可能會破壞胃黏膜,從而使得胃壁失去保障,這時候受到胃酸的侵蝕,則可能會傷害到我們的胃,輕的話則會患上胃炎,嚴重的話可能會導致胃潰瘍甚至胃癌的發生,這是值得我們注意的。

4、骨質疏鬆

很多人以為吃鹽跟自己的骨頭沒什麼關聯,這樣的想法其實是錯誤的。雖然說鹽不會直接作用在我們的骨頭上,但是會間接的影響我們的骨骼健康。

這是為什麼呢?我們每天排出的尿液其實就含有鈣離子,而當攝入過多的鹽分之後,我們的身體會儘可能的努力排鈉,這樣就會增加尿液的排出,那麼鈣離子的排出也相對增加了。並且體內鈉離子多,會一定程度影響身體對鈣離子的吸收率。

這樣一來,排出鈣離子多,吸收又比較差,尤其是上了年輕之後的老人骨骼吸收鈣離子的能力比較差,這樣就比較容易導致骨質疏鬆的情況發生了,這對身體健康是不利的。

可見,攝入的鹽分過多對身體健康是不利的,在平時,除了少吃鹹的食物之外(鹹的食物往往含有較高的鹽分),還要警惕一些隱形鹽,也就是看似不鹹的食物。

警惕隱形鹽

我們在平時生活中,其實有多食物是含有較多鹽分的,只是可能一些人嘗不出來,或者被其他的味道所掩蓋了。

那麼,在生活中,有哪些食物含有隱形鹽,值得我們平時注意呢?

常見的含有隱形鹽的食物有各種調味品,如味精、雞精、豆瓣醬、辣醬等等,這種在製作過程中是要加入較多的鹽分的。

還有一些食物,如豆腐乳、餅乾、麵包、蜜餞、火腿、香腸等,也是加入了不少鹽分的,在平時吃的時候要注意一點。

總結

為了身體的健康,我們在平時要注意減少鹽分的攝入量,除了在平時少吃鹹的食物,炒菜的時候適當少放點鹽,少吃點重口味的食物,同時還得警惕隱形鹽的攝入。

現在很多食物為了口味往往有不少的鹽分,我們得在平時要管住自己的嘴,平時吃清淡些,這樣才能夠減少鹽分的攝入,保護自己的身體健康。

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