回娘家 開年飯

2020-11-27 騰訊網

正月初二，又被稱為迎婿日，在這一天嫁出去的女兒會帶著丈夫、兒女回娘家拜年，也是古時候說的歸寧省親。

回娘家

這一天回娘家，與平日裡大有不同，外嫁的姑娘要置辦一些餅乾、糖果，由母親分送給娘家的小孩和鄰裡鄉親，還要給娘家人發小紅包，以示婚後生活的幸福美滿。姑娘和女婿要在娘家吃午飯，通常一家人也會選擇在這一天拍張全家福。

因為女兒必須在晚飯前趕回婆家，潮汕人又稱回娘家為「食日晝」。

初二面

初二面的講究可不少。據說初二的面是要用初一的餃子面來做的，而且這面必須是冷湯，就是把面煮熟之後用冷水浸泡。這個習俗現在還保留著，人們一般會做打滷面或者炸醬麵，並且一定要用冷水浸過。

開年飯

正月初二被稱為「開年」，從這一天開始，人們會帶著三牲、餈粑、煎堆等禮品，走訪親友。因此正月初二的午飯被稱「開年飯」，菜式皆取吉祥寓意：雞取大吉大利之意，燒肉取身體健康之意，炒飯取大顯身手之意，生菜取生財之意，蒜比喻能寫會算，蔥比喻聰明，韭比喻長長久久……

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    俗話說：年初二，回娘家。今天你回娘家了嗎？這一天，回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，並且在娘家吃午飯。
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    大年初二——開年飯吃起來 」 意為一年的開始 小m跟大家探討 一下初二的習俗吧 【吃「開年飯」】
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    「回娘家」、「吃開年飯」忙得不亦樂乎在噼裡啪啦的爆竹聲中，舊的一年已經過去新的一年嶄新開始。無論是古代還是現代，人們對過年都抱有極大的興趣和情感。因為過年的時候不僅家裡人可以團聚在一起，而且忙碌了一大年也希望能夠適當休息一下。
  • 大年初二,回娘家、吃開年飯…廣東人都吃吃吃些什麼?
    大年初二這一天俗稱開年，謂之一年之始，要吃開年飯。另外一個流傳很廣的習俗是出嫁了的女兒要回娘家。「正月初二三，路上儘是小生和小旦。」這句民間俗語描繪的正是女兒女婿回娘家拜年的情景。那麼，大年初二習俗還有哪些呢？一起來看看。
  • 回娘家?吃開年飯?看燈光秀?大年初二你在幹什麼?
    習俗一：回娘家 回娘家，又稱「 習俗二：吃開年飯 中國傳統習俗年初一為吃齋的一天，年初二便是新年的第一頓有魚有肉的飯，也是象徵年。 正月初二謂之「開年」，從這一天開始，人們帶著三牲、餈粑、煎堆等禮品，走親訪友。在飲食習俗方面，正月初二這天的中午飯稱「開年飯」，菜式多樣，皆取吉祥寓意。
  • 大年初二回娘家 廣東人吃開年飯有講究
    大年初一過後，大部分家庭都會在年初二準備開年，開年飯會在新的一年進行第一次祭祀儀式，傳統上此日子頗受重視。中國人每逢祭祀時都離不開一頓豐富的飯菜，而開年又是新年中的大事，祈求新一年事事順利。在廣東，開年飯要講意頭正月初二謂之「開年」，這一天據說要做早飯，喻新年早吃早發財，這頓飯就稱「開年飯」，菜式多樣，
  • 大年初二的開年飯,怎麼吃、才能吃出好運!
    【大年初二的開年飯按民間民俗，大年初二，是新的一年,第一天的開年飯，按民間民俗，新年開年的第一天的開年飯，不但要吃好，還要吃出吉慶。除一些山珍海味以外，其他一些吉祥飯菜也不能少1.首先開年飯上、全雞是不能沒有的，代表全年吉祥如意。
  • 開年飯在南寧要吃這些菜哦
    開年飯吃南寧聯耀香蕉雞，真是吉祥如意！明天就是元宵節了，都說元宵節之前還是新年，在南方，除了家庭，很多公司也會約上重要客戶、朋友們在元宵節前吃一頓滿足幸福的「開年飯」，以求開工大吉，新的一年拿個好兆頭。開年飯講究意頭，餐桌上的菜式不但要豐富多彩，而且食材和菜名也要講究好意頭，充滿喜慶色彩。
  • 年初二,有滋有味開年飯
    大年初二又稱為開年，年初二既然稱為開年，這一天要吃一頓豐盛的開年飯，寓意來年五穀豐登、風調雨順，因此開年飯要吃好寓意的菜餚哦。，板慄仁150克，蔥姜各一小段，蒜2瓣，大料2個，花椒小茴香各一小撮，香葉2，桂皮一小段，白糖2湯匙，花生油少量，啤酒半瓶，食鹽適量做法1.準備好一塊500克的豬五花肉，清洗乾淨，切成2-3釐米見方的小塊；2.把切好的肉放鍋裡，加足量水，燒開後會出現一些浮沫，用鏟子把浮沫撇去，水開一會後關火把肉撈出
  • 廣東企業開年飯搬至省內各地外來工感受過年風俗
    記者12日從廣東國旅獲悉，今年許多企業開年飯首度「搬桌」至省內各地，員工還可以享泡溫泉，也令不少留穗過年的外來工們有機會首次親身體驗廣東的開年飯和「人日」傳統。　　據廣東國旅介紹，往年企業的開年飯多是選擇市內的餐飲企業承辦，而初七開始卻是過年期間營業的餐飲企業員工開始補假輪休的時候，常常出現「位難等、菜難上、價更高」的情況，因此今年廣東國旅特別推出的「新春開年飯賀歲團」迎合了企業的需求，受到企業的歡迎。
  • 吃過「開年飯」,開啟新一年的生活,鼠年我們要繼續加油啊!
    但把「開年」具體定在那一天，各地各家自行決定，這種純粹是風俗習慣，沒有嚴格的規定。就我家而言，每年開年的日子都不一樣，媽媽會根據家人開工的時間，然後定一個日子，再全家人一齊，吃一頓豐盛的「開年飯」。因為最近天氣都比較寒冷，所以今年家裡的「開年」飯是吃火鍋，準備了雞、魚、蝦、生菜……等九款開年飯菜式，豐富而不奢華，因為媽媽說，九是象徵「長長久久」，是個「好意頭」的數字，希望新的一年大家身體健康，財源廣進。定個時間一起吃開年飯，其實是為新的一年討人好意頭。下面來看看我們的 「開年飯」吃什麼？
  • 大年初二開年飯,這些美食講的是好意頭,你的家鄉習俗有這說法嗎
    大年初二這一天俗稱開年，謂之一年之始，要吃開年飯。另外一個流傳很廣的習俗是出嫁了的女兒要回娘家。「正月初二三，路上儘是小生和小旦。」這句民間俗語描繪的正是女兒女婿回娘家拜年的情景。大年初二，出嫁的女兒會帶著丈夫及兒女回娘家拜年。
  • 廣州商家新年講究多:開年飯最忌老闆夾你一塊雞
    廣州商家的新年開市之日，講究尤其多：清晨祭拜財神、敲打計算器、吃開年飯、派利市……其中，無論是小商鋪，還是大公司，吃開年飯都是必備節目。在外地人看來，這開年飯只不過是一頓新年聚餐而已，但在本地人看來，可不是「聚餐」那麼簡單。     昨天是大年初十，可是，在天河區一家銷售公司上班的廣州人吳永清(化名)一點也不開心。
  • 快樂家鄉show·開年飯祭財神 大年初二網友互動集錦
    快樂家鄉show·開年飯祭財神 大年初二網友互動集錦 2019-02-06 21:02:00 來源：浙江在線大年初二還有吃「開年飯」的習俗，餐桌上準備一些寓意吉祥的菜，祈求新的一年事事順利。北方在正月初二祭財神，這天無論是商貿店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動，祈望發大財。
  • 廣東開年飯也叫「搶頭牙」,記得要吃這些菜才是好兆頭
    說到開年飯，一般我們都是跟家裡人一起過的，但也有些公司選擇這個時候聚餐，還得來個「搶頭牙」。在舊時的社會裡，這開年飯吃得是心驚膽戰的，因為這隨時有可能吃到「無情雞」。這無情雞是什麼一回事呢，這簡單來說就是辭退。而這辭退的理由，有可能是個人，也有可能是老闆經營的問題。
  • 廣東人春節必備的佳餚,營養豐富被稱為海牛奶,吃不完可做開年飯
    時間過得真的很快，轉眼間一年又過去了，又來到了新的一年的開頭，那麼也說明我們國家的傳統節日春節也快要鄰近了，春節是我們國家最傳統最喜慶的節日，在這個美好的時候和一家人聚在一起，享受團圓，是一件很美好的事，在過年前每家每戶通常都會吃年飯，年飯上就自然少不了各式各樣的美食了，每個地方的人們吃年飯還有不同的習慣
  • 大年初二這裡的商人要吃開年飯,不僅美食滿桌,有三道菜寓意吉祥
    但是，各位讀者你們是否知道，在大年初二時，還有一頓「開年飯」要吃呢？而廣東的商人，非常重視這頓飯，其中有三道菜還有非凡的寓意，您想知道情況嗎？下面小編就給您從頭揭秘。正月初二謂之「開年」，在這一天，部分地區會帶著禮品走訪親朋好友，互相說著吉祥話，而商人們也不閒著，他們獨特的飲食方面的習俗便是吃「開年飯」。大年初二，廣東人會早早起床，如家中有人出門在外做生意，他們更會做一頓豐盛的「早飯」。這個「早飯」指的並不是廣東的特色早餐，而是第一頓有魚有肉的飯。
  • 大年初二的開年飯,喝這樣的湯健康又美味,寓意新年好事連連!
    中國傳統習俗年初一為吃齋的一天，年初二便是一年新的開始，作為年初二的「開年飯」，餐桌上少不了一些寓意吉祥的菜，以祈求新一年事事順利。現在我給大家分享一道寓意滿滿的湯——蓮藕蓮子蠔豉豬大脷湯，借這碗吉祥湯把祝福送給大家。
  • 2012「年飯零魚翅」承諾倡議書
    倡議內容：歲末臨近，又到親朋好友團聚一堂，宴席年飯繽紛籌辦的時節。因此，從2012年的年飯開始，我將實踐「年飯零魚翅」，並莊重承諾——所有我出席的宴會場合，拒絕消費魚翅；所有我參與主辦的宴會活動，拒絕消費魚翅；所有已知提供魚翅菜品的餐館、賓館，我皆拒絕前往消費。我倡議，每個人從「年飯零魚翅」開始，拒絕魚翅消費，積極呼籲立法禁止魚翅，成為「護鯊衛士」。
  • 收評:總理講話開年飯行情序幕?
    時至今日，相信已經沒有多少人在說「年飯」行情，但是筆者卻一直在提「年飯」行情，而這個行情很可能就此拉開大幕，反彈行情中選股要精挑細選，買強不賣弱。