本文用到的食材有:帶魚姜醬油
帶魚的三大功效
一：預防癌症
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，並且對於預防肝病意義重大，要是身體有足夠硒補充，就會降低肝癌發病率。
二：提高智力
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對於腦部發育，提高智力有很好的幫助。
三：預防心血管疾病
可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。這樣事情，我們何樂而不為呢？姜的營養價值
一：生薑還含有較多的揮髮油， 揮髮油主要成分為姜烯、姜醇、檸檬醛、水芹烯、芳樟醇等；又含辣味成分姜辣素，分解生成薑酮、姜烯酮等。可以抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。
二：其實姜的營養成分和蔥蒜相似，同樣含有糖類、蛋白質、維生素等物質，還含有植物抗菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。
食材
白帶魚5塊 玫瑰巖鹽少許 甘燥巴西利酌量 米酒少許
步驟
1
步驟1先準備好所需材料ˊ白帶魚處理乾淨擦乾水份備用
2
步驟2然後用刀子在兩面劃上斜刀ˊ並將兩面抹上少許米酒灑上乾燥巴西利ˊ這樣煎時較能均勻受熱
3
步驟3鍋熱再放油ˊ油熱再放魚ˊ先用大火讓魚面定型ˊ然後再改以中小火煎至內部熟透ˊ約2~3分鐘
4
步驟4步驟3確實完成再翻面以同樣方式煎好另一面即可
5
步驟5盛盤前再用餐巾紙輕輕按壓擦乾多餘油脂並灑上少許玫瑰巖鹽就完成囉~
6
外皮焦香ˊ魚肉細嫩ˊ還有著淡淡香味ˊ除了用煎的ˊ用烤的效果也不錯呦。喜歡的趕緊試試看~
膳食纖維（克）0.2
蛋白質（克）5.6
脂肪（克）0.1
維生素B2（毫克）0.13
碳水化合物（克）10.1
錳（毫克）1.11
熱量（大卡）63
維生素B1（毫克）0.05
磷（毫克）204
煙酸（毫克）1.7
鈣（毫克）66
鎂（毫克）156
鉀（毫克）337
鋅（毫克）1.17
硒（微克）1.39
鈉（毫克）5757
鐵（毫克）8.6
銅（毫克）0.06
這不但是一道可口的美食，也許你不知道的是這更是一道具備預防癌症、提高智力和預防心血管疾病功效的養生食譜。還等什麼？讓我們為家人帶來好胃口的同時，也為家人帶來健康和安全吧。