菜場裡賣的匙吻鱘和白鱘很相似 胡先生 攝
白鱘滅絕的消息，牽動著眾多市民和讀者的心。「新聞裡說白鱘滅絕了，但為什麼在菜場見到了它們的身影？」武漢市民胡先生給長江日報記者發來照片，照片中魚的體型與滅絕的長江白鱘很相似，都有一個長長的嘴巴。
胡先生說，照片是上月15日在古田三路拍的，當時看到一家路邊菜攤上有小販在賣魚，而魚的品種並不常見，就隨手拍了幾張照片。白鱘滅絕的消息，讓胡先生想起了之前拍的照片。他問：「這是白鱘嗎？」
4日，長江日報記者向在漢的中國科學院水生生物研究所博士請教後得知，胡先生拍照的魚確實和白鱘很相似。該所的兩位博士劉飛、王熙看了照片後一致認定——「這是美國的匙吻鱘！」
白鱘與匙吻鱘，都是鱘形目鏟鱘亞目匙吻鱘科下的物種。白鱘與匙吻鱘的親緣關係很近，外形上也很相似，最大的區別就是白鱘的吻像圓木棍一樣；而匙吻鱘的吻更扁平，像鴨嘴一樣，因此匙吻鱘也被稱為鴨嘴魚。
專家介紹，匙吻鱘生活在密西西比河緩慢流動水域。這種大型淡水魚可以長到220釐米，重達90斤以上。匙吻鱘的名字來自其獨特的吻部，呈扁平槳狀，長度約佔體長的三分之一。匙吻鱘肉質鮮美，吻部富含膠原蛋白，營養豐富，是宴席佳餚。美國於上世紀60年代開始人工養殖，我國1988年從美國引進，現已成功地人工育苗和推廣生產。
（原題為《白鱘滅絕了，為什麼菜場有售》）