22日，記者走訪了城區超市和批發市場，目前海鮮水產市場進入淡季。走訪中，記者了解到，菜市場上常見的青蝦、基圍蝦的江湖地位更搖搖欲墜，不少外國進口的蝦在數量和品種上都大量湧入，其中，泰國凍蝦「出頭」。
「青蝦便宜了，大連的，姑娘你來不來點兒？」「不要了，過年吃的夠多了。」王大姐又沒做成生意，她告訴記者自家的青蝦、基圍蝦價格回落了一兩成，但銷量還是不好，「其實春節賣得也一般，每天就幾箱，遠不如去年。」
市場上，基圍蝦、大連青蝦等國產蝦由於種類繁多，競爭激烈，將消費者的注意力分散地夠嗆。業內人士認為，反觀價格高昂、味道獨特「深耕「中高端領域的進口蝦更受到食客們忠誠推崇，大有搶佔市場的意味。哈達批發市場曾表示，進口海鮮的銷售額比去年增加30%左右，勢頭強勁。
其中哪一類最讓人眼前一亮？「捨得下本的餐廳，都已經把泡過鹼水的小蝦仁換成了大隻的那種泰國的。」業內人士表示是泰國青蝦。蝦是泰國的特產，一年四季供應穩定，品質成熟，滿足了市民口味升級的需求。
記者輾轉聯繫到在哈從事泰國蝦生意的劉先生，「我也是從前年開始做這個，那時候春節最火的時候每天才賣40件，800多斤吧。今年？我就這麼說，有時候一天賣2000多斤咧。平常也要幾百斤。」劉先生分析，因為價格高昂，剛開始冰城人民對泰國蝦認可度不高，嘗過之後卻都成了「回頭客」，今年正是興起時。
批發價每斤35元至40元，比普通蝦品起碼10元。目前，泰國蝦到冰城沒有便捷且又低成本方式，「從泰國先坐一個月的輪渡到天津，下港後再兩天到冰城。」劉先生說，路上這類進口蝦往往要急速氣凍、用特殊工藝保存，更進一步推高了成本，批發價、零售價也水漲船高。
餐飲行業人士稱，泰國蝦做熟後口感鮮爽，由於通體是霸道的豔紅色，不少餐館將它命名為「女王蝦」，這兩年從中高端餐廳進入到普通農貿市場，受眾廣泛。哈達海鮮部劉萍經理對此「蓋章」，去年8月哈達首次引入泰國青蝦，此外，阿根廷紅蝦、南美白對蝦、加拿大北極甜蝦等進口凍蝦品的銷量也逐年增加。
不少市民道出進口蝦「出頭」趨勢成因：國內部分海鮮的養殖生長環境受人們質疑之後，便就將目光轉向純進口的冰凍海鮮了。
逛市場：
市民春節期間魚肉海鮮吃得多，節後消費動力不足，需求量少了，哈達市場目前日銷海鮮水產100噸，僅是年節三分之一。一定程度上推動了價格小幅回落。
海鮮——年節青蝦40元/斤，當下35元/斤；大規格大連鮑每隻20元，較年節下降5元，小規格的每隻5元—10元，跌兩三成。隨著節日效應減退，海鮮的價格一般不會再明顯上漲了，預計4月份之後天氣逐漸回暖，沿海的漁船出海頻率增加後，價格有望明顯下跌。
水產——年節鯉魚12元/斤，三道鱗13元/斤，鯽魚15元/斤。當前，鯉魚和三道鱗的價格回落到7元上下，鯽魚每斤跌至10元。
來源：哈爾濱新聞網
記者：陳悅
編輯：劉鋮