揭秘:別再把蝦皮當成蝦肉吃了,幾張圖幫你分辨出來,看過就知道

2021-01-09 山巷

揭秘:別再把蝦皮當成蝦肉吃了,幾張圖幫你分辨出來,看過就知道,大海在所有的吃貨心中,就是一個充滿了美味的地方來著,特別羨慕那些漁民朋友們天天都可以接觸到第一手的美食。咱們今天要來說一個蝦類的食物,它在所有的蝦裡面可以說價格是最便宜的了,好多人以為它小小的身材,其實最美味的也只有它了。漁民每次出海去,都可以抓到一兩框的說,有了這個美食哪裡還要跑去外面買那些養殖的大蝦呢?

咱們今天要說的這個蝦類食物在所有的蝦裡面,可以說是身份特殊的,和大蝦們的味道嘗起來都是各有千秋的說,不要以為那些大蝦吃起來非常爽快呢,畢竟是大蝦來著,蝦殼肯定給剝掉吧?像我這樣大食量的人來著,剝蝦就是非常痛苦的一件事情來著。

咱們再看看今天要說的這個美食,我們這邊的人管它叫做「蝦皮」來著,因為是小體型來著,所以說大家都不用剝皮就可以吃了。在館子裡面這個菜可以說是非常受歡迎的菜色來著,用湯勺舀起一點直接放在嘴巴裡就行了,味道別提有多好吃了呢。

這種小體型的蝦我們這裡管它叫做「蝦皮」,這個叫法就是要區分它和普通蝦肉的區別。不過好多的人都還是非常喜歡這個美味,無論是炒什麼菜都可以抓上一把蝦皮下去,味道吃起來就是非常鮮美的說。

在我們這邊有好多在叫賣蝦皮的人,蝦皮曬乾以後就變成一個人人都喜愛的小零食來著了。這種做法我感覺就是保質期比較長一些,送給客人是不錯的選擇來著。

平時比較「碎嘴子」的我哪裡會放過這個美食呢?有的時候我都會上外面買上一點蝦皮來吃,幹品吃起來非常香,用來給我這種吃貨來吃就是極好的選擇來著。不知道大家有沒有見過這個小蝦皮呢,都有些什麼樣子有趣的吃法?揭秘:別再把蝦皮當成蝦肉吃了,幾張圖幫你分辨出來,看過就知道

相關焦點

  • 吃了這麼多年蝦,你知道河蝦海蝦有何不一樣嗎?別再傻傻分不清了
    吃了這麼多年蝦,你知道河蝦海蝦有何不一樣嗎?別再傻傻分不清了在如今在平常餐館裡的海鮮的種類也是挺多的,而對於喜歡吃海鮮的吃貨們在買海鮮回家做的時候,肯定也是知道光是蝦子的種類就有好幾種,那對於只會吃不會做的吃貨們就會對海鮮的種類有些分不清了,不過也是,光是好吃就行,誰管它是什麼蝦呢?吃了這麼多年的蝦,你知道河蝦和海蝦有何不一樣嗎,看完之後就別再傻傻分不清了。
  • 你吃到的蝦黃是「蝦膏」還是「蝦屎」?海鮮大廚教你,別再吃錯了
    你吃的蝦黃是"蝦醬"還是"蝦屎"?海鮮大廚教你別再吃錯了。夏天是吃蝦的最好時節,我們這裡小龍蝦泛濫,而且小龍蝦的價格也比往年划算多了,所以我一般都會買點小龍蝦回家當配菜。你不用再擔心它的衛生問題了嗎?答案並不完全正確,即使知道蝦頭可以吃,但並不是所有的蝦頭都可以吃。對於這一點,海鮮大廚給大家做了充分的解釋,他說除了蝦頭裡的蝦醬,其實還有其他的蝦內臟,這些內臟是不能吃的,只能吃蝦醬。那麼蝦頭裡面的內臟是什麼呢?
  • 蝦皮到底是什麼蝦做的?生蝦皮熟蝦皮有什麼不一樣,大家了解過嗎
    蝦皮到底是什麼蝦做的?生蝦皮熟蝦皮有什麼不一樣,大家了解過嗎那大家好,小妹來跟大家說一說美食之間的一些事情,那小編一說到蝦皮,大家是不是都非常的熟悉呢?那大家知不知道蝦皮到底是什麼蝦做的呢?那對於生蝦皮和熟蝦皮他們之間有什麼不一樣的呢?
  • 別再說你喜歡吃蝦了!這些蝦的名字你能叫得出麼?
    別再說你喜歡吃蝦了!這些蝦的名字你能叫得出麼?
  • 吃蝦不抓瞎指南.8月修訂版
    這種蝦生長快、適應性強、出肉率高達67%,不挑食,產量也高,所以也是我們現在常能吃到的對蝦品種。 一般的區別方法是看價格,因為養殖簡單、產量高,所以南美白對蝦的價格往往只有中國對蝦的幾分之一,選購時最好別貪便宜。
  • 買蝦皮時,要買白色的還是淺紅色的?教你正確方法,別再選錯了
    買蝦皮時,要買白色的還是淺紅色的?教你正確方法,別再選錯了。【白色蝦皮和淺紅色蝦皮的區別】區別1:顏色不一樣蝦皮分為兩種顏色,主要是蝦皮的品種不一樣,一種是白色,一種是淺紅色,白色蝦皮是渤海海蝦,如果放太長時間,白色的蝦皮就會呈現白色帶一些黃色,這樣的蝦皮就是放太久的陳蝦。
  • 萊州蝦種類掃盲!中秋吃蝦攻略!
    今天主要說一下萊州餐桌上比較難分辨的四種蝦,分別是:中國對蝦、南美對蝦、竹節蝦(日本蝦)、北極蝦。這個是竹節蝦(日本蝦、車蝦)這個是北極蝦,這種蝦基本見不到生的,應該是已打撈上來直接做成熟的,然後速凍。這種蝦也是最容易跟其他三種分辨的,吃的時候一般帶著冰碴,這種蝦也是四種蝦中最便宜的,過年時候比較多。
  • 吃了二十年皮皮蝦,才知道皮皮蝦還自帶「拉鏈」,輕輕一拉就剝開
    夏季可算是吃海鮮的最佳季節,夏天很多海鮮比較肥,在這個季節,喝幾瓶啤酒吃海鮮真是太棒了,海鮮雖然味道鮮美,但也很麻煩,有些海鮮可以直接洗淨生吃,但大部分都是去殼的,我們吃起來不太方便,剝殼成了大問題。有些蝦很軟,很容易剝皮,所以去殼可能比較容易,我們不必擔心他們會抓住我們的手,但如果剝蝦,可以說是相當困難的,這是一種帶殼海鮮,味道很好,即使是這些手套也比其他海鮮更容易刺破它們的殼。那麼有沒有一個簡單的方法來剝蝦皮呢?
  • 做黃金蝴蝶蝦時,很多人忽略了3個細節,所以做出來的蝦不香不酥
    ,越吃越想吃,一起來看看正宗黃金蝴蝶蝦的做法。第一步:市場買蝦,洗蝦。蝦選擇活的對白蝦,冷凍的口感差沒有鮮活的肉質柴,把買回來的對白蝦放在盆裡洗三遍,挑出蝦線,用剪刀剪掉蝦頭後,去掉蝦尾前段的蝦皮,只留下蝦尾部的蝦皮。第二步:黃金蝴蝶蝦形狀設計成形,拿著蝦尾,沿著中間切開,切的時候要小心,注意分寸,不要一刀切到底,切成貝殼兩半的形狀,這一步是個耐心活,手穩刀穩。
  • 去超市買蝦時,遇到這4種,再便宜也不要買
    買蝦,不管便宜還是貴,看到這4種,最好別買!這4種蝦再便宜也別買一、水裡一動不動的蝦不要買一般的超市生鮮區,都能夠買到大蝦。如果是選購養在水裡的活蝦,最好要挑選活蹦亂跳的。而如果養在水中仍然一動不動的蝦,就證明已經死了,這種就不要買。
  • 雞、鴨、魚、肉、蝦這些部位千萬別吃!可能會中毒或喪命!
    今天就來跟大家「解剖」一下,生活中常吃的幾種肉食——雞、鴨、魚、肉、蝦,這些部位千萬別吃,毒素和寄生蟲最多!雞——雞屁股很多人把雞屁股當成美味,雞屁股俗稱雞臀尖、雞尾,即肛門上方的三角狀的肥肉塊,很多人就好這一口。但其實雞屁股的細菌和病原體很多,有一些即使煮熟了也殺不死。
  • 大蝦別再煮著吃,試試這樣做,連蝦皮都捨不得丟,金黃酥脆特誘人
    ,但是對於挑剔的孩子來說,這種做法就不適合了,因為孩子都覺得吃起來太過清淡沒有味道。很多人在吃大蝦的時候都會遇到一個比較頭疼的問題,那就是在去蝦殼的時候特別麻煩。今天就跟大家分享了一種大蝦的新做法,這樣就可以連著蝦殼一起吃了,吃起來的口感椒香酥脆的,非常好吃,這樣就不用為了去除蝦殼而煩惱了。
  • 喜歡吃蝦的朋友,你的口福來了,教你一道秘制椒鹽蝦
    口味,香辣外焦香鹹辣,肉軟嫩鮮美。此品選鮮活中蝦,不必去殼。經油泡後,再用椒、鹽炒;椒、鹽等味料附在殼外而不入肉內,食品外焦香鹹辣,肉軟嫩鮮美。好了,話不多說,趕緊一起來看看色香味俱全,外焦香鹹辣,肉軟嫩鮮美的椒鹽蝦是怎麼做的吧。
  • 別再吃水煮蝦、油炸蝦了!漁民教你這樣做,原汁原味更健康!
    別再吃水煮蝦、油炸蝦了!漁民教你這樣做,原汁原味更健康!說起大蝦,相信很多人都不陌生,因為它的營養價值非常的高!不僅含有豐富的蛋白質,而且維生素a、維生素b、鈣、磷、鐵微量元素也非常的豐富!最重要的是除此之外,蝦肉的口感非常的緊緻飽滿,也更適合小孩子和老人補充營養!
  • 如何清洗小龍蝦,蝦黃能吃嗎?吃了這麼多年小龍蝦的你知道嗎?
    但是,對於小龍蝦這種美食一些人發出疑問:蝦頭裡那些「黃色的物質」能不能吃?那些是蝦黃嗎?還是小龍蝦的排洩物?其實,在蝦頭中,除了有蝦黃,還有一些小龍蝦自身攜帶的內臟組織,在裡面就包含了它的胃和它的消化腺。如果你知道怎麼洗,能把那些不乾淨的物質去除掉,蝦黃是可以放心吃的;如果不會清洗,還是不要冒著吃其他內臟組織的風險去吃那一點點的蝦黃了。
  • 煮活蝦,最多不能超過幾分鐘?夏季吃蝦時,不要犯這些錯誤
    新鮮的海蝦,即便是放一些薑片之後直接用白水煮,也能吃出來海蝦的鮮味。可是煮海蝦把控時間是個技巧,煮的時間太短蝦沒熟透,寄生蟲和細菌不能徹底殺死。煮的時間太久蝦肉會被煮爛縮水,又很影響口感,今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大家聊聊:活蝦在水裡煮幾分鐘,最能保留營養?夏季吃蝦時,不要犯這些錯誤。
  • 蝦頭部分是「屎」還是「黃」?老漁民告訴你正確答案,別再吃錯了
    蝦頭部分是「屎」還是「黃」?老漁民告訴你正確答案,別再吃錯了!在海邊有句老話:煮蟹不放鹽,做蝦不放水。這樣做出來的味道比白灼蝦還要好,蝦肉鮮嫩無腥味。大蝦的烹飪方法有很多,白灼蝦、清蒸蝦、油燜大蝦、乾鍋蝦、蔥燒大蝦、幹炸蝦、香辣蝦、竹筒蝦、節瓜蝦、開邊蝦(開邊蝦還有不同的口味和做法,蒜蓉開邊蝦、豆豉開邊蝦等)、咖喱蝦等,當然每個人口味不同,做法要求也不會相同。我個人最喜歡的做法就是清蒸大蝦,不但能保持原汁原味,而且還能把蝦的鮮嫩甘甜展現出來。大蝦好吃又營養,但是蝦頭惹爭議,那就是蝦頭部分是「屎」還是「黃」?
  • 靠蝦皮補鈣靠譜嗎?答案是:不靠譜
    雖然我們知道說蝦皮的含鈣量很高,這沒錯,因為根據食物成分表的數據顯示說100克蝦皮當中鈣含量高達991毫克,遠遠超過了牛奶的鈣的含量,所以單從蝦皮的鈣的含量來說,絕對是高鈣食物榜上的第一名。但是我們前面有講過說除了食物的鈣含量,是不是還要考慮吸收率的問題,那蝦的骨骼是長在身體的外面的叫外骨骼,蝦皮正好就是它的骨頭,所以我們在吃蝦皮的時候會發現它很難被嚼碎,所以蝦皮融出來的鈣就非常有限。而且我們都知道蝦皮很鹹,有數據顯示,每100克蝦皮中含鈉5057毫克。高鈉嚴重影響了鈣的吸收,這樣和牛奶相比就差遠了。
  • 吃了這麼多年的蝦,你認得清對蝦、河蝦、甜蝦、草蝦、基圍蝦嗎?
    圖/網絡 這道菜的特點就是快速炸烹,將對蝦切成兩段,掛糊炸至杏黃,再配以蔥薑絲、香菜段,用適量清味汁(無澱粉)一烹而成。 「馬連良先生叫這道菜時,必吩咐要『分盤分炒』。即炒三、五對蝦,用八寸盤盛上。吃完一盤,再炒一盤。有時連吃三、四盤。」
  • 幾張圖看出你是不是色盲色弱,最後一張圖據說80%的人看不出來
    幾張圖看出你是不是色盲色弱,最後一張圖據說80%的人看不出來色盲作為一種隱形基因遺傳疾病,是無法通過後天治療痊癒的。那麼什麼是色盲色弱呢?所幸對於生活中的影響並不是很大,很多色盲色弱的同學並不知道自己是這個情況,小編特意準備了幾張圖片,仔細看一下能狗看得出圖片上是什麼嗎?這張圖相對而言屬於最容易辨認的圖,因為他的色彩反差比較大,一些色弱和輕度色盲的玩家也可以辨認出來,只是對於一些重度色盲的同學來說,紅綠色的辨識度實在是太低了,所以說是沒法辨認的。