說到各種各樣的海鮮食材，對於我們來說也都是非常熟悉的，現在什麼的生活條件也是跟他越來越好了，所以普通的肉類已經不能滿足人們的口感了，所以現在也把目光瞄向到了海鮮市場。現在我們能夠見到的海鮮種類也是非常豐富的，甚至有一些海鮮，對於生活在內陸上的人來說，連名字都講不出來，但是一些常見的海鮮我們還是非常熟悉的。就比如說像是各種各樣的魚類，花甲，還有大蝦，這些都是經常會吃到的，海鮮味道也是非常的鮮美，特別是大蝦，也是受到了很多人的喜歡。
大蝦的口感鮮美，而且營養價值也是非常豐富的，是一種老少皆宜的食材，大蝦當中含有多種我們人體所必需的營養，特別是其中包含的鈣元素也是非常豐富的，這對我們的人體也是非常重要的，可以促進骨骼生長發育，老年人經常吃大蝦的話還可以預防骨質疏鬆等等，好處也是非常多的，所以很多人都會經常買一些大蝦回家製作美食，最常見的方法就是水煮大蝦的做法非常簡單，而且也可以最大程度的保留大蝦的原汁原味，但是對於挑剔的孩子來說，這種做法就不適合了，因為孩子都覺得吃起來太過清淡沒有味道。
很多人在吃大蝦的時候都會遇到一個比較頭疼的問題，那就是在去蝦殼的時候特別麻煩。今天就跟大家分享了一種大蝦的新做法，這樣就可以連著蝦殼一起吃了，吃起來的口感椒香酥脆的，非常好吃，這樣就不用為了去除蝦殼而煩惱了。大蝦別再煮著吃，試試這樣做，連蝦皮都捨不得丟，金黃酥脆特誘人
椒鹽蝦
食材：大蝦，生薑，大蒜，青紅辣椒，生抽，料酒，食用鹽，澱粉，胡椒粉，椒鹽粉各適量。
做法：1、首先把我們買回來的大蝦放在水裡清洗乾淨，一定要挑選新鮮的大蝦，這樣做出來的口感才會更加的鮮嫩好吃，我們把蝦頭和蝦腳剪掉，然後再蝦的背部劃上一刀，用牙籤把蝦線給挑出來，而且也可以在醃製的過程當中，讓蝦肉更加入味。
2、把所有的大蝦都處理好之後，再用清水衝洗一下，瀝乾水分，放在容器裡加入料酒，食用鹽，生抽胡椒粉，用手抓拌均勻放在一旁醃製20分鐘。
3、趁著醃製大蝦的時候，我們就可以處理一下其他的東西了，把生薑大蒜切末，青紅辣椒清洗乾淨，切丁放在一旁備用。
4、等到蝦肉醃製好之後，放在澱粉裡面裹上澱粉，起鍋燒油，油的用量適當多一些，開中小火慢慢加熱，等油溫升至7成熱之後把大蝦放在油鍋裡炸一下，不需要炸的時間太久，大概兩分鐘等到變成金黃色，撈出控油，如果想要吃起來的口感更加酥脆的話，等到油溫再次升高，把大蝦放進油鍋裡，復炸一分鐘撈出控油備用。
5、鍋裡留少許的油油熱之後吧，薑末蒜末和青紅辣椒放進去炒出香味，然後再加入炸好的大蝦繼續翻炒均勻，最後撒上一些椒鹽翻炒均勻就可以出鍋裝盤了，咬上一口焦香酥脆的特別好吃，學會之後趕快試試看吧，如果你還有什麼更好的做法，也歡迎留言我們一起分享。