吃芒果能減少女性面部皺紋?

2020-12-02 中國科學技術館

圖片來源：Pixabay

芒果，如同其他柑橘類水果和蔬菜，富含β-胡蘿蔔素，提供抗氧化劑，可延緩細胞損傷。加州大學戴維斯分校（the University of California, Davis）的研究人員進行了一項新的研究，發現食用Ataulfo芒果（又名蜜糖芒果或香檳芒果），可能產生另外一種好處——減少皮膚白皙的老年女性的面部皺紋。研究發表在《營養》（Nutrients）上。

絕經後的女性每周四次食用半杯Ataulfo芒果，在兩個月後深皺紋減少23%，四個月後減少20%。

加州大學戴維斯分校營養系博士生、論文的主要作者Vivien Fam說：「這對皺紋的改善很有意義。」但同時也應該警惕，研究結果非常具有特異性。

Fam說：「女性在同時期食用一杯半的芒果，皺紋卻出現了增長。這表明，雖然一些芒果可能對皮膚健康有好處，但物極必反。」

研究人員表示，尚不清楚為何食用過多的芒果會增加皺紋的嚴重程度，但推測這與多數芒果中含有的大量糖分有關。

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可量化的結果

這項隨機臨床試驗研究包括28位絕經期婦女，她們的皮膚屬於Fitzpatrick皮膚分型的2型或3型（比古銅色的皮膚更加容易曬傷的皮膚類型）。婦女被分成兩組：一組每周食用半杯芒果四次，持續四個月，另外一組每周食用一杯半的芒果四次，持續四個月。研究人員隨後用高解析度相機系統對她們的面部皺紋進行評估。

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營養系教授、研究的通訊作者Robert Hackman說：「我們分析皺紋的系統不僅能使皺紋可視化，還可量化和評估皺紋。這個系統十分準確，並且允許我們去捕抓很多細節，而不僅限於皺紋的外觀和肉眼可見的部分。」

研究觀察了細皺紋、深皺紋和新生皺紋的嚴重程度、長度和寬度。Fam表示，食用半杯芒果的實驗組在以上三個維度均得到改善。

Fam指出，需要進一步研究來弄清皺紋減少背後的機制。她說，抗皺紋的效果可能源於類胡蘿蔔素（一類橙色或紅色的色素），其他的植物營養素可能會幫助膠原構建，發揮益處。

撰文：Amy Quinton, 美國加州大學戴維斯分校

翻譯：陳振翀

審校：巢栩嘉

引進連結：https://medicalxpress.com/news/2020-11-mangoes-women-facial-wrinkles.html

 

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