豬尾最好吃的做法,超級簡單,女人經常吃,美容養顏,延緩衰老

豬尾最好吃的做法，超級簡單，女人經常吃，美容養顏，延緩衰老

說起豬尾，相信不少吃貨朋友都覺得是個好東西，因為它口感爽脆，並且含有豐富的膠原蛋白，是女性美容養顏的最佳補品。女人衰老的主要原因就是身體機能下降，膠原蛋白流失，想要留住青春這是誰也做不到的，但是只要注意保養，還是可以延緩衰老的。

豬尾美容養顏的這個功效相信大家都知道，但是它還有另外一個功效，卻很少有人知道，那就是豐胸，女人過了30歲，生產過後胸部都會鬆弛下垂，常吃豬尾可以達到豐胸的效果，讓女人更有女人味，愛美的女性朋友們不妨試一試。另外男人吃豬尾，還有補腰力的功效。

豬尾的做法也有很多種，滷、燒、醬、煲湯等等，今天教大家一種豬尾最好吃的做法，就是紅燒豬尾，一改以前的做法，在紅燒豬尾中加入了鵪鶉蛋，味道超級好，簡單美味又下飯。喜歡吃豬尾的朋友趕緊收藏吧，有時間一定要做給家人吃。

【菜品】：紅燒豬尾

【配料】：豬尾1條、鵪鶉蛋13個、生薑1塊、啤酒一罐、幹辣椒適量、蔥姜蒜適量、香葉5片、桂皮1小塊、八角2個、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、雞精少許、食用油適量、鹽適量

【烹飪步驟】：

1、準備好要用的食材，豬尾清洗乾淨，然後剁成小塊，鵪鶉蛋大約13-14個。

2、鍋中添水，然後把豬尾冷水下鍋，放入少許料酒，大火燒開，大約5分鐘就差不多了，然後把豬尾撈出來，放入冷水中。

3、浸泡到豬尾完全涼透了就可以撈出來了，這樣做是為了讓豬尾熱脹冷縮，肉質會更緊實，口感會更好。

4、鍋中水倒掉，再加入清水，然後把鵪鶉蛋放入鍋中，也是同樣需要冷水下鍋，大約煮5分鐘的時間就可以了，然後撈出來過一下冷水，這樣蛋殼就會很容易就剝開。

5、姜切成薑片、大蒜剝皮然後切成蒜片，鵪鶉蛋剝好殼，八角、桂皮、香葉都準備好。

6、鍋中燒油，然後把八角、香葉、桂皮和幹辣椒一起放入油鍋中爆香。

7、然後把豬尾放入鍋中和調料一起翻炒均勻，大約炒5分鐘。

鍋中加入生抽、老抽、雞精少許、蠔油少許再次翻炒，讓豬尾上色。

把啤酒倒入鍋中，一罐都倒入鍋中，然後再加入適量的清水，看到水量已經沒過豬尾了就可以了，水不要太多。

然後把鵪鶉蛋放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開，然後轉小火燉煮30分鐘左右。

時間到了，打開鍋蓋，這時候湯汁已經收得差不多了，豬尾和鵪鶉蛋的顏色已經很深了，就可以盛出來裝盤了。

【烹飪貼士】：

1、豬尾焯水之後放入冷水中過一下，肉質會更好吃。

2、鵪鶉蛋煮好之後用冷水浸泡一下，涼了再剝蛋殼是非常容易的。同樣的妙招也適用於煮雞蛋，煮鴨蛋，煮鵝蛋。

【文案編輯】：目海食王小廚