馬上就要跨年了，魔幻2020終於要結束了！儀式感發問：吃點什麼好呢？
新年就要有（吃）新（好）氣（吃）象（的）！跨年大餐不來個七盤八碗都對不起這一年的辛苦奔波，町芒君盲猜你家餐桌必有黃桃罐頭！
為啥，那還不是老傳統——「黃桃罐頭包治百病」（尤其在東北）。
黃桃罐頭，差不多是水果罐頭的代名詞了，小時候是小孩心頭的白月光，如今是各家宴桌上的標準女士菜，有相當大的「吃眾」緣。
町芒君和小夥伴滿網搜羅、商超掃貨，童年經典牌、網紅電商款閉眼入，一共16款黃桃罐頭加入評測，別看都是桃，吃起來還真有區別。
根據町芒同品類產品的優選等級劃分機制，16款產品被分為「卓越、優秀、良好」3個相對等級。
黃桃罐頭表現著實不錯，DCI分值最低款都有8分。
不含限量添加劑，果肉亮黃，脆桃，入口有桃香，酸甜濃鬱，甜度偏高，滋味自然，比較爽口。
不含限量添加劑，小塊果肉，聞著罐頭味略明顯，口感軟硬適中，既不脆也不軟，入口淡酸偏甜，黃桃味較淡。
不含限量添加劑，亮黃色脆桃，氣味有些許沒醃透的怪（酸），口感上酸＞甜，適合好酸口的朋友。
不含限量添加劑，小塊果肉食用方便，果香味淡但較自然，口感上偏脆桃，汁水豐盈，酸甜皆有。
不含限量添加劑，打開甜味就出來了，果肉略軟，黃桃汁水浸透不均有所影響口感，果香味不太「黃桃」。
不含限量添加劑，開蓋有股清香味（像香水？），入口軟糯滑溜，不怎麼酸，滋味上糖味足，桃味輕。
不含限量添加劑，果肉顏色略深，氣味近似芒果，還帶有絲絲臭味（迷惑），入口軟爛，前酸後甜。
不含限量添加劑，入口就是一個脆字，特別脆，甜度適中，微酸，黃桃香味在嘴裡不是特別明顯。
不含限量添加劑，氣味真的勸退，有點餿……進嘴感覺果肉不新鮮，沒果香味，脆軟度、酸甜度適中。
不含限量添加劑，沒啥桃子味，果肉脆度高，口感上有點酸澀，無香甜味，吃一口不會再想第二口。
含有2種限量添加劑，脆黃桃，果香自然，入口香甜，軟硬適中，甜度淡，果肉汁水多，回味有桃香。
不含限量添加劑，黃桃顏色偏深，果肉太軟了，舌頭一抿就化了，味道也不太可，工業味太重。
不含限量添加劑，果肉顏色不均，顏色淺的就是生桃味，深色就像熟透了，還有個特技「入口沒」，來不及品嘗滋味就結束了。
不含限量添加劑，最「重口」的一款，一股腳臭味，讓人遲遲不敢下嘴，口感偏脆偏甜，桃肉滋味不新鮮。
含有2種限量添加劑，黃桃味不是太香，甜味很濃鬱，果肉口感偏軟，溼度適中，回味都是甜的。
含有2種限量添加劑，果肉顏色略暗淡，沒啥黃桃味，口感軟糯，有點黏嘴，甜度很高，吃多會膩。
罐頭給人的感覺就是很「工業化」，黃桃罐頭能保持這麼完好的狀態，限量添加劑是不是很多呢？
僅有真心、歡樂家、中糧梅林添加了2種限量添加劑，種類均是甜味劑。
大多數人以為一定會添加的防腐劑和香精並沒有出現，事實上，這是我們對罐頭的「刻板印象」，罐頭食品遠比我們想像的健康和新鮮。
先不說罐頭的發明時間比防腐劑還早，當初就是為了使食物保存的更久才採取的罐頭包裝，加上高溫消毒和密封排氣的罐裝技術，防腐劑在罐頭食品中根本就沒有存在的必要，而且根據食品國標，水果罐頭是嚴禁添加防腐劑的，這一點大家可以放心了。
選擇吃黃桃罐頭，說白了就是圖個方便，能放，順便補充水果營養，那麼考量點就簡單多了：熱量、包裝設計以及果肉狀態——好吃的關鍵。
黃桃自帶高甜度，再加上醃製主力——白砂糖，熱量蹭蹭往上漲，小罐裝熱量會低些，但吃完也抵得上一碗半米飯了，熱量最高的歡樂家規格也最大（900g）。想要控制體重，試試不喝糖水~
設計界有五彩斑斕的黑，黃桃界有五彩斑斕的黃，單看不明顯，對比都能整出個漸變色。
以町芒君親自下口試吃感受，顏色越正/亮的黃桃口感更好（當然我是脆桃黨）。在這裡表揚一下良品鋪子和百草味，提前給黃桃罐頭處理成了小塊，比傳統的半拉桃塊更易食用。
必須說下包裝設計，食品的包裝不止是為了好看，貼不貼心真的差距蠻大。此次評測產品大致分為這幾類，小包裝易拉罐裝帶叉子/不帶叉子、小玻璃罐裝、大玻璃罐裝。
當然小包裝易拉罐帶叉勺更方便外出食用，連個叉子都不給的小氣了。
町芒君其實是更推薦玻璃罐裝的，蓋口可擰上，方便儲存多次食用，當然小玻璃罐的話能更快空瓶保證食品新鮮，大玻璃罐只適合家庭分享。
16款黃桃罐頭齊開蓋，就是人間版「王母娘娘的蟠桃會」！
本想著都是黃桃罐頭，肯定是個頂個的好吃，但現實打臉，有幾款真是讓町芒君對黃桃罐頭的熱愛幻滅。
最好吃的TOP2還是傳統食品行業巨頭——中糧梅林、綠山果園，緊隨其後的是網際網路零食品牌百草味。
大家對黃桃罐頭的印象都是香香甜甜的吧？那是你見識少了，16款罐頭不止一款有奇奇怪怪的臭味，其中以紅塔的臭味最明顯，町芒君只能想到「腳臭味」，真的有被燻到，看看為了工作都吃了啥吧（委屈巴巴）。
不論你是軟桃黨還是脆桃黨，果肉的口感都是要留下的吧，但桃壹佰的黃桃罐頭堪稱「入口沒」！外表看著桃模桃樣，一進嘴啥也不是，根本吃不到桃肉的細膩、脆爽……很不解，簡直是吃了個寂寞。
雖然都是黃桃，但價格差距還是有5倍之多，最貴的百草味換算一下能達到27.1元/斤，簡直離譜，其中伊尋園、果山果海兩個品牌明明同一個加工廠，但價格竟然一高一低？真沒吃出來差距在哪。
相信大家都想過這兩個問題：為啥桃罐頭都是黃桃而不是白桃？咋沒見過新鮮黃桃？
其實白桃罐頭也是有的，只是黃桃更適合做罐頭，再加上黃桃罐頭的銷量實在太好，才給人錯覺好像水果罐頭只見黃桃罐頭在到處賣。
不過新鮮黃桃確實賣的少，主要不易儲存，再加上運輸要求比較高，果園會更願意賣給加工廠，但也不是真的買不到。舉手推薦新鮮黃桃，好吃的一匹！
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町芒優選指數（DCI）由町芒研究院發布，從執行標準（Standard）+品質標準（Quality）+感官標準（Sensory）三個維度綜合評測一款產品，得出的該款產品的最終指數，該指數數值越高，則代表產品的綜合品質越好。
* 本期採購產品：黃桃罐頭
* 採購品牌：16款
聲明：
1、本次評測文章中所提及品牌名稱均為產品包裝標稱品牌名稱；
2、評測結果僅針對本次採樣產品，不代表該品牌所有產品；
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