我想很多有少女心的小夥伴都非常喜歡吃跟芝士有關的東西吧，像我出門的時候，不管是吃蛋糕啊，還是吃冰淇淋，或者是喝奶茶，只要聽到芝士兩個字，我就會兩眼發光。最近在家呆久了，很多時候我也不知道早餐要吃些什麼，來來回回就是吃餃子，湯圓麵條這些，雖然家裡的雞蛋有很多，但是我也不想天天吃蛋炒飯呀，或者是蒸個芙蓉蛋之類的。
所以最近我就想著讓生活過得更精緻一點，把雞蛋的做法換一個花樣，加入我最喜歡吃的芝士片，然後再加一些火腿做成蛋卷，做一個香蔥芝士厚蛋燒呢，不會太甜，有一點淡淡的鹹香，非常的美味，而且有雞蛋在裡面，營養非常豐富，十分鐘不到，我就可以把這道菜做好了，做一道精緻的早餐就可以讓自己整天都活力滿滿。
首先我們來介紹一下這一道香蔥芝士厚蛋燒需要哪些食材吧。雞蛋肯定是必不可少的，我一個人吃，所以我一般準備兩三個雞蛋，如果家裡的成員比較多，就可以準備多一些。芝士片呢，準備兩片，還要準備一根小蔥。最好還要準備半碗溫開水，然後還有30克的培根，適量的食鹽和食用油。
準備好了這些用到的材料以後我們就可以往下做了，接下來我就詳細的給大家介紹一下烹飪步驟，一定要認真學習哦，不要到哪一步做錯了，怪我沒有好好教哦。
首先，第一步，我們要把準備好的培根和芝士片切成丁狀，然後小蔥切成蔥花，這些都放在旁邊的盤子或者碗裡備用。第二步是打雞蛋，把雞蛋打入碗裡，加入剛才準備的半碗溫水，攪拌均勻，將培根蔥鹽放進去，攪拌均勻。第三步是在平底鍋裡加入少量的食用油，然後用鍋鏟把食用油鋪滿整個鍋底。開小火，然後先倒入1/3的蛋液，定型後再撒入適量的芝士碎。接著我們從左側輕輕捲起煎好的蛋皮，倒過的另一側，在倒入1/3的蛋液同樣定型後，我們繼續撒入芝士碎，然後再卷回來，重複以上的操作，再倒入最後1/3的蛋液捲成雞蛋卷兩面，稍微再煎一會兒等到煎的微微泛黃的時候就可以剷出來了。這時候吃可能會比較燙嘴，最好是出鍋以後先把它晾涼，然後再用小刀把一整塊蛋卷切成小几塊再直接吃。