說到魚，相信不少人都喜歡吃，魚肉通常潤滑，細膩，營養也高，適合不同階段的人食用。市場上的魚類品種有很多，還有些魚在市面上都難以見到，比如黃唇魚，這種魚的盛產區是珠江口，由於受到環境惡化與過度捕撈的影響，現在瀕臨滅絕，早些年已經被列為國家二級重點保護野生動物。黃唇魚也是一種非常金貴的魚，它渾身是寶，最貴的地方在於魚膘，價值萬元一斤，因此還被譽為「黃金魚」。據了解，幾年前有位中國販從緬甸買來一條上百萬元的魚，當地老漁民是連連稱奇，這條身價百萬的魚正是黃唇魚。在我們中國，黃唇魚是國家重點保護動物，所以是不可買賣的，也不能人工養殖，不過因這種魚本身無法養殖，至今也未有人養，至於養殖方法也還在研究當中。下面小編帶大家來詳細了解下這種魚。
黃唇魚為什麼那麼貴？
黃唇魚會如此金貴，其實並不是它味道鮮美，黃岐當地老漁民有講到，幾十年前他們常撈到這種魚，味道跟一般魚差不多，它的肉呈瓣狀，比較粗糙，還沒有大黃魚好吃，據了解，之所以黃唇魚能賣出天價，主要在於魚膘等有高昂的藥用價值。其次，黃唇魚在我國是特有魚種，主要分布在南海與東海北部，現在已經被列為國家二級保護動物，體長，側扁，尾柄細長。因為數量稀少，加上沿海各地捕撈強度加劇，目前瀕臨滅絕。眾所周知，物以稀為貴，所以黃唇魚價格會比較貴。
黃唇魚的營養價值
黃唇魚的營養價值很高，它的肌肉和鰾的營養成分都屬於高蛋白、低脂肪類型。肌肉和鰾的不飽和脂肪酸含量較豐富，與飽和脂肪酸含量的比值分別是1.45與1.51,含有人體所必需的鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、銅、鋅等。 據了解，解放前，溫州沿海各地常捉到黃唇魚，視為上等補品，尤其魚鰾（俗稱「魚膠」）非常珍貴，素有「貴如黃金」之說。」
黃唇魚的發展前景
黃唇魚的發展前景不管從哪個方面來講都可以說很不錯，首先它被視為上等大補品，魚膠是全球最頂級的花膠之王。其魚膠就是黃唇魚的魚鰾，素有「貴如黃金」之說。黃唇魚肌肉和鰾的營養成分都屬於高蛋白、低脂肪類型，具有較高營養價值。總體來看，黃唇魚的發展前景還是可以的。
黃唇魚價格多少錢一斤？
黃唇魚每個部位的價格都會有所不同，但價格最貴的就是其魚膘了。每一條黃唇魚通常都是按魚肉、魚肚細分賣。一般來說，魚肉都會轉賣到一些高檔酒店供食客食用，一斤大概能賣2000~3000元。而它的「魚膠」(魚鰾)是最值錢的，現在一斤「魚膠」的市面價格在150萬元以上。目前國內黃唇魚是重點保護動物，還不可買賣，如果想食用，可以去國外購買，大家可視自身實際經濟情況來衡量。（此價格僅供大家參考）
黃唇魚為什麼還未有人工養殖？
1、首先，黃唇魚的養殖條件是比較苛刻的，它對水質的要求很高，對餌料要求也高，養殖技術要求目前還是達不到，而且在中國買賣黃唇魚是違法的，所以不能養殖。
2、其次，黃唇魚生活在海、淡水交匯的河口海域，鹽度在0.5-18‰之間，有時溯餌，可直至河口淡水處；喜居水深、有魚礁、水流較緩的海域；黃唇魚在水清時集群，水濁時分散養殖條件不容易達到。
黃唇魚是一種非常罕見的魚，在產地的漁民一輩子能見過一次也是運氣很好的了，目前世界上黃唇魚的數量是極少的，價格上也甚為昂貴，普通人難以消費得起。黃唇魚的魚肉不是最好吃的，但物以稀為貴，且營養價值較高，所以價格自然也就上去了，但最貴的還是魚鰾，最高的可賣到幾萬元一斤，這是讓很多人望而卻步的價格，如果大家有想法品嘗這種魚的話，目前還只能靠進口，畢竟國內目前是不可買賣的。大家如果對此文有想法歡迎在下方評論發言！