今天周三，剛好是閨蜜小倩的生日，於是我就幫忙召集一大家子平時的好朋友一塊過生日，一路上大家有說有笑，不多久就到了吃飯的地方。而且我們晚上吃飯剛吃完，她就收到了這樣像熱氣球一樣漂亮的生日蛋糕，上完菜後就開始切蛋糕了，可是閨蜜拿刀切來切去就是切不動，閨蜜索性一使勁，下一秒讓她花容失色。
因為閨蜜她用力一切，蛋糕突然「嘭」的一聲，居然在桌上當場爆炸了，周圍的好朋友都被嚇到了了，奶油也被炸的整個房間都是。
來這是一個焦糖氣球蛋糕，上面做的漂亮的圓形其實是氣球，下面才是真正的蛋糕，送蛋糕的這個朋友真是大大滴調皮的。
隨著蛋糕爆炸後，大家都被嚇到吃了一驚，但很快又歡快地大笑起來，看來過生日的也不介意這樣活躍氣氛，是個心大的閨蜜。如果換成了別人就不好說了！
其實，現在很多年輕人都喜歡這麼過生日，這麼搞一下氣氛，原本大家都在尬聊的氣氛一下就調動起來了！
【烘焙甜點】自製8寸水果生日蛋糕效果圖
1.先把四個雞蛋的蛋黃和蛋白分離。
蛋黃攪拌，加油60克，牛奶60克，加糖20克，充分均勻地攪拌。再篩入100克低粉均勻攪拌到無顆粒。
2.打發蛋白，打發蛋白的容器裡要確保無油無水。打發的過程中分三次加入60克糖。
3.把打發好的蛋白去三分之一倒入攪好的蛋黃糊裡，需一個方向攪拌，就跟炒菜的姿勢差不多。充分攪勻後，再把剩下的三分之二的蛋白再一起倒入後繼續上一個步驟，攪拌到無顆粒狀態。
4.烤箱預熱5分鐘。
5.把攪好的麵糊倒入8寸的模具裡，輕磕幾下，把麵糊裡面的氣泡震出。
6.放入140度的烤箱倒數二底層，烤50-60分鐘即可。
7.烤完後立即倒扣，待蛋糕徹底晾涼後再把蛋糕取出。
8.用大約800克淡奶油裱花，抹面。淡奶油跟糖的比例是10:1。
小貼士
最重要的就是打發蛋白這一步，一定要把蛋白打發好！打到打蛋機直接能豎起一個小尖尖。糖的量可以根據自己的口味酌情增減。