藍莓小而甜，營養價值很高。作為一種天然的超級食物，藍莓以其抗病特性而聞名。更重要的是，它們一年四季都能吃到，這使它們成為你飲食中極好的補充。隨著越來越多的人關注營養和皮膚健康，許多人想知道藍莓如何幫助他們的皮膚保持年輕和健康。
以下是藍莓對皮膚的8種益處，以及如何將其納入日常飲食。
1、抗衰老
藍莓富含抗氧化劑，這是一種天然化合物，有助於對抗破壞細胞的自由基。特別是，藍莓富含被稱為花青素的植物化合物，花青素具有很強的抗氧化特性，賦予藍莓天然的紫藍色色調。隨著年齡的增長，身體對抗自由基的能力會下降。這會導致更高的自由基水平，對你的細胞造成嚴重破壞，尤其是皮膚細胞。
暴露在來自太陽或日光浴床的紫外線(UV)下，吸菸，汙染和不良的飲食習慣會增加皮膚中自由基的產生。當自由基多於抗氧化劑時，皮膚細胞開始變弱，並顯示出衰老的跡象。特別是，膠原蛋白和彈性蛋白是構成皮膚結構的兩種蛋白質。不良的生活習慣會加速對這些蛋白質的損害，導致皮膚鬆弛，細紋和皺紋增多。
然而，富含抗氧化劑的飲食，比如在藍莓中發現的，可以減少衰老的跡象，改善皮膚質量，因為它們能夠清除皮膚中的自由基，促進癒合。和其他富含抗氧化劑的水果和蔬菜一樣，吃藍莓可以增加抗氧化劑的總攝入量，幫助減少過早衰老。
2、促進血液循環
富含藍莓的飲食有利於心臟健康和血液循環，這對皮膚健康很重要。你的心臟將血液泵入全身，將氧氣和營養物質輸送到細胞中，同時清除細胞中的廢物。你的皮膚暴露在外部環境中，通常包括紫外線、汙染、割傷和擦傷，它需要營養和氧氣來癒合和修復。
每天吃藍莓可以幫助你提高身體向你的皮膚和其他細胞輸送營養和氧氣的能力，允許更快更有效的細胞轉換，最終，更健康的皮膚。因此，吃富含藍莓的營養飲食可以幫助你的皮膚恢復活力。
3、促進膠原蛋白合成
藍莓富含花青素，可以促進膠原蛋白的合成。在一些皮膚樣本研究中，應用花青素從漿果皮膚減少膠原蛋白分解和增加整體膠原蛋白的生產。在另一項研究中，餵食藍莓高含量食物的老鼠，其骨骼中產生的膠原蛋白更多。
此外，每148克藍莓可分別提供男性和女性每日所需維生素C的16%和19%。維生素C在膠原蛋白的產生中起著至關重要的作用，而膠原蛋白對強健、健康的皮膚非常重要。它也是一種天然抗氧化劑，保護皮膚中的膠原蛋白不受損害。雖然其他一些水果含有更高的維生素C，但藍莓是多種多樣的，可以添加到許多菜餚中，很容易滿足你的日常需求。
4、促進傷口癒合
如果你有傷口，輕微燒傷，或瑕疵，吃藍莓可以幫助它癒合。藍莓富含維生素C和K，這兩種維生素對傷口癒合很重要。每148克藍莓可分別提供你每日所需維生素C和維生素K的16%和24%。此外，當皮膚受損時，它會經歷急性炎症和氧化應激，即自由基數量超過抗氧化劑。藍莓的高抗氧化劑含量可以幫助對抗自由基，潛在地幫助加速癒合過程。但是，不要把藍莓或其他食物直接放在傷口或燒傷處，因為這可能會導致細菌感染。
5、可以減少痤瘡
痤瘡是一種常見的由毛孔阻塞引起的皮膚炎症，導致皮膚變色、紅腫和稱為膿皰的發炎腫塊，也稱為粉刺。藍莓是天然的甜味和纖維的良好來源，是低糖碳水化合物的來源，可以降低痤瘡相關的炎症。另外，高血糖飲食與高痤瘡率相關。
因此，選擇藍莓可以滿足你對甜食的喜愛，並為你的皮膚提供更多的營養。但是，不要把藍莓直接塗在皮膚上，那樣會使痤瘡更嚴重。
6、促進腸道健康
纖維對健康的腸道菌群很重要，腸道菌群是生活在你腸道中的一群細菌。新的研究開始表明，腸道和皮膚健康之間有密切的關係。特別是，細菌生態失調，即腸道內細菌的不平衡，可能與皮膚狀況有關，如痤瘡、牛皮癬、溼疹、酒渣鼻和過早衰老。
藍莓是極好的纖維來源，每148克藍莓可提供近4克纖維。因此，它們有助於維持健康的微生物群和潛在健康的皮膚。
7、對牛皮癬和溼疹有幫助
牛皮癬和溼疹都是皮膚發炎的情況，表現為變色、發癢的斑塊。值得注意的是，患有這些疾病的人也被發現具有較低的抗氧化水平。儘管還需要更多的研究，富含抗氧化劑的飲食被認為可以通過降低氧化應激來減少牛皮癬和溼疹的發作。幸運的是，藍莓大部分是全年都能吃到的，這使得你的飲食中很容易得到抗氧化劑。
8、改善皮膚健康
許多公司都在研究在他們的護膚產品中加入藍莓和其他漿果的好處，因為它們富含花青素。在一些大鼠和人類皮膚樣本研究中，將含有花青素的乳膏應用於皮膚可顯著縮短傷口癒合時間。