洋蔥可以說是一種很成功的蔬菜，這種蔬菜適當食用能給身體帶來很多的益處，被人比作心，一層一層剝開它，剝開之後會讓你流淚，處理洋蔥時會使人流眼淚，這也被很多人比喻成愛情。
洋蔥受到喜歡烹飪的朋友的喜歡，不管是純炒制洋蔥或者拿洋蔥當作配料醃製食物都是很不錯的選擇，大部分人都對洋蔥愛不釋手，也有人不喜歡洋蔥這種食物，因為洋蔥有著本身自帶的特殊氣味。
近年來經過科研工作者對洋蔥大量的研究，對人類健康的貢獻已經有了明顯的認知，洋蔥不僅具有食用價值，還有很多的藥用價值，對於許多疾病，展現出出眾的能力。很多研究資料上都說明洋蔥具有多種神奇的治療作用，這已經受到很多人的認可。
很多中老年人很多時候都會面臨一個問題，就是預防骨質疏鬆，其實可以利用洋蔥預防骨質流失，進一步起到保健作用，如果大家能每天要吃上適量的洋蔥(200～300g),就能對身體有著很大的益處。
在日常餐桌上，都會出現很多菜餚，其中洋蔥就是很常見的一種，出現的形式也是多種多樣，不管是中餐還是西餐中，洋蔥都能有著一席之地，如：在西餐中，少不了洋蔥這種食物去搭配，在中餐中，用洋蔥炒肉或者素炒洋蔥，吃著都能讓人回味，都是美味且健康的菜。
洋蔥的功效
1、洋蔥有著可以抗血小板凝集的益處，洋蔥裡所含的物質對抗血小板凝集方面有著一定的益處，而且還能加速血液凝塊的溶解。建議大家在食用高脂肪食物時，能搭配上洋蔥是食用，特別是大家在食用肉製品這樣的高脂肪食物時。其實回頭想想，西方人喜歡在自己的餐食中搭配洋蔥也並非不是沒有道理。
2、洋蔥含有硒元素和槲皮素這樣的抗癌物質，硒元素抑制癌細胞的生長和分裂，還能進一步降低致癌物質的毒性，則槲皮素能抑制癌細胞的活性，這樣就能防止癌細胞的生長。洋蔥吃得越多，得胃癌的概率也越低。
3、洋蔥還有很多功效，洋蔥可以治療哮喘。組胺就是一種引發哮喘等過敏症狀的化學物質，正好洋蔥能抑制組胺的活性。洋蔥還有降血糖、預防失眠等功效，這些只能大家慢慢去了解。
洋蔥真是好處太多了吧，大家不吃它都說不過去，給我追求健康的朋友，建議大家多吃點洋蔥。好啦，大家記得好好吃飯，喜歡我就關注我吧。