今天想要分享個懶人版豆乳盒子！
靈感來源豆瓣上一個很火的帖：減肥也能吃的豆乳盒子！我給改良了一下下。
成本不超過5塊錢，但是口感絲毫不遜於店裡二十好幾的豆乳盒子！
絕對手殘黨福音！
一口下去，軟糯絲滑，滿滿都是豆香！
而且熱量低，飽腹感超強，正在減肥但是饞嘴甜品的同學，趕緊來Mark！
構成極其簡單，操作也不過1分鐘而已~
1 紫薯蒸好搗成泥，鋪在最底部。
2 鋪上一層豆乳麻薯
它可以提供絲滑Q彈的口感，我一次會做一大罐！非常簡單！做法會放在文末
3 鋪上一層即食燕麥片
4 擠上一盒酸奶 （要用濃稠型的）
5 撒上半袋豆漿粉
6 蓋上蓋子，冰箱冷藏過夜即成！
這個甜品最妙的地方，就是幾種食材的互相成就！
首先是豆漿粉吸收了酸奶裡的水分，凝結成固體，豆香氣十足！
小時候喜歡偷吃幹奶粉的同學，你們知道我在說啥吧？
然後是過夜燕麥片，軟軟糯糯，和紫薯泥一起，提供了非常紮實的口感，以及超強的飽腹感！
大胃口如我，吃完這一盒也能撐一上午不餓。
最高級的是酸奶！它被完全吸收了水分後，質地變的綿綿密密，仿佛乳酪一般。
和豆乳麻薯絲滑Q彈相互融合，給這個豆乳盒子提供了非常香醇但不膩歪的超口感。感覺它倆才是這個豆乳盒子的靈魂之筆！
豆乳麻薯的做法是這樣的：
1 （豆漿徹底放涼之後，和木薯澱粉以重量10：1 混合在一起
豆漿機自己榨，買袋裝的成品豆漿，豆漿粉衝都可以。
2 開最小火加熱，並一直攪拌
3 大概3-4分鐘左右，開始濃稠
4 攪拌到拉絲狀態就可以啦。晾涼後放再冰箱，可以保存1周左右。
做麻薯唯一需要注意的是：
豆漿一定要徹底放涼之後，再放木薯澱粉，否則會成團攪不開，不管煮多久也不會成型的！
就建議大家這多做點放冰箱裡，有了麻薯夏天的那些小甜品真是隨手就來，超方便噠！
關於食材替換：
紫薯可以換成南瓜泥、紅薯泥、山藥泥、芋泥。
水果的話，除了香蕉，其他的就不太建議，因為要過夜，出太多水可能會爛，口感就不好了。
燕麥片就用即食麥片
也可以換成吐司、餅乾碎、脆麥圈、水果燕麥，也可以再放點蔓越莓、葡萄乾、堅果碎來增加口感。
酸奶我是自己做的
買的話，無糖的如實可以，甜甜的純甄、莫裡斯安都可以~
豆漿粉我用的是冰泉無糖
可以換成奶粉、黃豆粉、黑芝麻粉、可可粉、抹茶粉
看你喜歡什麼口味啦！
最後還是忍不住高亮提醒下各位：
千萬不要嚴格的所有材料都無糖，沒有甜味，否則一酸到底沒有層次感啦！
五層裡面至少要有1-2層是甜的，那才好吃！
好啦，那本期甜品分享就到這裡，散會！
相關閱讀：