科屬:芸香科
柑桔,是原產於我國東南部,以及印度、緬甸、馬來西亞、越南等地的常綠灌木或小喬木;在北京地區則為盆裁的名貴觀果植物,有些品種並有食用價值和藥用價值。
柑桔有二十個種,十一個變種,分屬於六個屬內。作為盆栽的主要有三個屬,即枸桔屬、金柑屬、柑桔屬。北京地區常見盆栽的種或變種有以下七種:
佛手 也叫「佛手柑」,為枸櫞的變種。它的幹為褐綠小枝為綠色;葉互生,長橢圓形,邊緣有微鋸齒,葉腋有刺；果實於冬季成熟,暗黃色,基部圓形,上部分裂或如拳，或如手指,故名「佛手」,香氣濃鬱。它既是名貴的觀果植物,又是名貴的藥材,果實和花均可入藥。果有理氣和胃的功能,主治胸腹脹滿、胃痛等症。花的功能與果相似。
香圓 它是黎檬的變種,又名「北京檸檬」。枝暗綠色;葉橢圓形,先端漸尖,全緣或有波狀鋸齒;花瓣內為白色,外有紫暈,初放時馨香;果實近橢圓形,果皮光滑,黃橙色,有彈性,有芳香。它不僅是冬日良好的觀果植物,而且有較高的經濟價值,它的果、花、葉都能提煉芳香油,果皮還有下氣除痰的藥用功能。
柚子 又名「文旦」。葉大而厚,長圓形,柄有葉翼;花大,單生或簇生;果實大,葫蘆形,果皮光滑,鯡黃色,為名貴的觀果植物。
代代桔 又名「回青橙」,是酸橙的變種,為常綠灌木。它枝上有刺;葉橢圓形,葉翼較大;花腋生,白色,有芳香,果實球形,橙黃色。它是比較名費的芳香植物,花可供薰茶和製作香料,也可藥用。
羅浮 又名金棗,葉披針形,葉背淡綠色,葉脈不明顯新梢具稜角;果實小,長圓形,金黃色,果皮光滑,有香氣,可生食,也可制蜜錢;它是北京栽培較多的觀果盆景植物。
金彈 別名金柑,葉厚而硬,葉緣常向外翻卷,先端略有鋸齒,葉背淡綠色,葉脈不明顯;果實小,倒卵形或廣卵形,黃綠色,果皮厚而甜,可生食,可作餞;它也是北京常見的盆栽觀果植物。
枸桔 它是一種落葉灌木或小喬木,枝上多刺,有小葉三片;果實小,球形,皮呈檸檬黃色,果汁味酸,不能食用,但可入藥。枸桔比較耐寒,在北京可露地越冬,宜於作砧木或綠籬。
繁殖方法
繁殖柑桔,為了保持品種的優良性狀和提早結果,一般都採用扦插或嫁接的繁殖方法。
扦插繁殖法插床,可以花盆、木匣或水泥池代替,內鋪15釐米厚的乾淨素砂土或蛭石,整平後噴透水,即可備用。如果在冬季扦插,應將插床置於熱源附近,使插床的溫度保持在25°C左右。
插條,應從健壯的母株上選擇二年生枝條,將上部的葉片剪去一半,將下部葉片全部剪除,在靠近節下0.5釐米處用快剪剪成平面。扦插前,先用略粗於插條的竹棍,按6×3釐米的株行距在插床上扎孔,然後將插條輕輕插入砂床3~4釐米深,將插條四周的砂土輕輕摁實,隨後用細孔噴壺噴透水一次。插條要隨修隨插,儘量縮短插條切口的暴露時間,以減少水分蒸發。扦插完畢,應給插床覆蓋塑料薄膜,使床內溫度保持在25~30°C之間,空氣溼度保持95%左右;既要使它見光,又要避免烈日直曬;每日早晚應各噴一次水,月餘即能生根,成活率一般可達70~80%。插條生根後,每天早晩可打開塑料薄膜,適當通風。經45天左右新芽長至高2釐米左右,即可將塑料薄膜除去。至八月初,若發棵較好,應在入室之前澆2~3次稀薄肥水,促使幼苗健壯生長。
扦插前,如用2~5PPM的2,D,或用2002PM的吲哚乙酸,或100PPM的萘乙酸,或20~25PP.M的吲哚丁酸等生長素,將插條浸泡24小時,能促使插條提早生根。
嫁接繁殖法金棗、金柑、柚子等,由於葉片柵狀組織比較薄,水分蒸發快,以及截枝傷口容易腐爛,扦插不易成活,而採用嫁接繁殖法,成活率高,發棵快,結果早。嫁接用砧木,可選用根系發達、抗寒性強的枸桔或柚子的實生苗。嫁接的方法,有靠接、芽接、腹接和劈接等幾種,這裡只介紹通常採用的劈接法劈接,一般以五月中旬進行為好,成活率較高,接穗可利用疏剪下來的枝條。砧木,應選用幹粗在0.8釐米以上的。接穗,應選用二年生的健壯枝條。嫁接時,先將接穗剪成5~7釐米長的小段,每段至少保留3個芽。剪接穗時,上剪口應比最上部的芽高,下部剪口應在下部芽子之下至少2釐米,以免傷害芽子。然後在最下芽的外方將接穗基部削成一邊厚一邊薄的楔形。接穗剪好之後,應將其基部含在口中,防止水分蒸發。然後將砧木於土上4~6釐米處剪斷,用利刀削平剪口,再用劈刀從砧木正中或一側切一個深2.5釐米左右的切口,用刀撬開切口,將接穗插入切口之內,使形成層密切接合,隨即用麻繩或馬藺綁緊,再套上小塑膠袋,將下口扎牢,澆足水。此時北京地區氣溫約為20°C左右,可將嫁接苗放在陽光充足的地方,每天噴1~2次水,保持盆土溼潤,經一個月左右即能發芽,一般成活率在90%以上。