半小時內剝完3斤小龍蝦，每天兼職最低4小時，可獲150到200元的日薪。——5月6日立夏，面對即將來臨的「嗑」小龍蝦旺季，一則「剝蝦師」的招聘啟事引發關注。
資料圖。李珂 攝
剝蝦師、陪跑師、遛狗師……隨著網際網路服務行業種類的細分化，越來越多的新興職業走進人們的視線。
半小時內剝完3斤小龍蝦才能上崗
「朋友們，有小龍蝦剝得快的嗎？有剝完小龍蝦不想吃的嗎？誠聘剝蝦師，了解一下。」4月中旬，阿里巴巴旗下零售平臺盒馬鮮生相繼在長沙、武漢、北京、上海4城門店啟動招聘兼職剝蝦師並為消費者提供剝蝦服務，並且於5月1日起在成都一家店面上線。招募剝蝦師的消息發布後，不少市民通過微信、電話等方式詢問工作細節。
除了身體健康、有健康證等基本條件外，這一職業更要求可以抵抗誘惑，做到「只剝不吃」。考核也相當嚴格，需要在半小時內剝完3斤小龍蝦才能上崗。薪水是按小時計底薪，並計算提成，每天兼職最低4小時，日薪大約在150-200元。
每年的5月到9月是吃蝦旺季，2018年統計的全國小龍蝦銷量前十名的城市中，上海名列第一，一年吃掉170萬噸小龍蝦。北京雖名列第九，但也是入榜的唯一一座北方城市。小龍蝦的銷量節節攀升，但很多消費者覺得吃小龍蝦會把手弄髒，手上會留味道，也沒辦法玩手機，「不夠過癮」。為了滿足吃貨們的需求，銷售平臺迅速跟進，推出「剝蝦服務」。剝蝦師的招牌也由此而來。
據了解，剝蝦師服務此前已於北京、上海、武漢和長沙部分門店試營運。以北京為例，已經走馬上任的剝蝦師中還有年輕的企業小白領。「他們晚上下了班也沒別的事，就去店裡兼職剝蝦，甚至有人不是為賺錢，就圖個好玩找樂。」盒馬鮮生相關負責人表示。
一盆剛出爐的小龍蝦被端上餐桌後，工作人員戴上手套和口罩，捏住小龍蝦的頭將蝦提起，隨後將蝦尾部分輕輕捏碎，不到10秒，一隻完整的蝦尾被他直接丟入手邊的餐盒裡。經過實際測算，剝3斤小龍蝦大約需要20分鐘。「剛出爐的蝦很燙，否則速度還能更快些。」此外，記者還了解到，對於小龍蝦「吃貨」來說，獲得剝蝦服務並非免費的，該項服務需收取每斤10元加工費，最高50元封頂。
對於經常吃小龍蝦的人而言，手剝小龍蝦技術難度並不大，關鍵是要抵住誘惑，做到只剝不吃，「剝蝦師忙碌的時候應該是飯點，肚子餓得咕咕叫還要為他人服務。」
近年來，網絡平臺的外賣服務飛速發展，這種新商業力量顯著提升了生活便利度，對年輕人而言，更是為提升生活品質和效率提供了解決方案。隨著新零售不斷深入，「飯來張口」的生活，正在層層滲透到消費者的生活場景中。
遛狗師 陪跑師 新興職業不斷湧現
除了剝蝦師，網際網路服務行業越來越精細化，包括常見的「跑腿」服務在內，越來越多的新興職業湧現。
在城市養寵物的年輕人經常面臨工作出差、節假日訪親探友時，沒人照料寵物的局面。尤其是臨時加班，家裡的狗卻不能不遛，寄養到寵物店勞神費時，寵物也不習慣陌生環境。有市場就有需求，職業遛狗師應運而生。
這一職業最早出現在國外，並且大多是經過專業訓練的職業馴犬師。而國內的遛狗師職業最早從2011年開始萌生，隨著網際網路各類生活服務平臺的成熟、完善，近年來呈現較好的發展勢頭。提供遛狗師服務的寵物出行平臺提供上門遛狗、接送寵物的服務。遛狗師需對分配到的遛狗設備進行檢查和報損，防止遛狗途中出現寵物走丟或意外傷害的情形，還要求對寵物貓、狗的突發情況有基本處理能力。遛狗師除了要對動物有愛心之外，還要求有寵物店或者寵物醫院工作經驗、馴犬經驗等。
擔心不掌握正確的跑步姿勢傷了膝蓋？或者沒人監督、打氣，自己跑著跑著就去了燒烤攤？陪伴或訓練跑步愛好者跑步的陪跑師也是新興職業之一。陪跑師可通過手機app預約，收費在每小時幾十元到數百元，不僅可以日常陪伴普通的跑步，也可跟跑馬拉動。對於長跑新人來說，陪跑師可以說是全程護航了。
此外，品蝦師、酒店試睡員、朋友圈包裝師等新興職業隨著人們生活方式的改變不斷被催生出來。業內人士表示，這說明社會分工越來越精細，專業化程度越來越高，人們的需求能得到不斷滿足，生活將更加便利。但對於這些新職業，不能放任其野蠻生長，作為企業平臺要肩負起主體責任，設立門檻，對從業人員的專業素質嚴格進行把關，政府監管部門也要加大治理力度，創新監管手段，讓新興職業規範發展。
文/本報記者 陳斯