1月6日開始，石家莊市啟動全員核酸檢測，市區所有社區實行閉環管控，市民居家不能外出，共同戰疫。河北雲瑧世紀大飯店作為河北旅投集團旗下省屬國有企業，在有效做好疫情防控工作的前提下，更充分展現責任與擔當，積極開展經營生產自救，「世紀大包」上線成為第一批外賣主打產品送進社區。截至目前，「世紀大包」銷量已突破1000個，訂單覆蓋石家莊市20餘個社區，大包的品質更是得到市民的點讚好評，吸引眾多市民採購，需求量激增。世紀品牌、世紀品質、世紀效率在這一次的疫情考驗中，得到充分彰顯。
銷售數量的增加帶來了生產的壓力
據了解，「世紀大包」均是手工包製、當日出品。閉環管控期間，大部分員工不能到店，原料物資配送困難，面對工作人員不足、原材料緊缺、配送難度大的問題，世紀大飯店領導班子統一指揮部署，一場大包子「保質增量」的攻堅戰正式打響。「增加大包子產量，質量要好，品質要高，生產要快，保證供應」。憑藉正確的決策力、高效的執行力和強大的聚合力，從6日部署到7日投產，僅僅24小時，大包生產點所需的設備、人員、原材料等全部集結到位，迅速擴大產能，預計每日新增大包產量1000餘個，極大的緩解市場需求壓力。這背後，體現的是世紀人聞令而動、不懼困難，共克時艱抓經營，齊心協力謀發展的銳氣和精神。他們克服疫情造成的原材料採購緊張、時間緊、任務重等困難，完成了這一項看似不可能的「任務」。
熱氣騰騰的包子新鮮出爐，準備配送
增加的是產量 不變的是品質
為了保證大包的質量，統一出品標準，世紀大飯店制定完善了一整套生產管控方案，設立質量責任人、衛生責任人，專人負責質量、衛生管理，嚴格執行質量標準、消毒程序。在生產製作方面，世紀廚師精心調製餡料，確保口感，新鮮出爐的大包蒸製好後立即進行分發配送，環環相接，爭分奪秒，確保消費者取到的大包新鮮、美味。飯店協調人員，支援大包的加工生產，製作人員連續奮戰，滿負荷運作，全力以赴保障市場供應。與此同時，飯店優化線上銷售渠道，搭建銷售平臺，規範取貨預約、產品配送等關鍵流程，制定銷售、生產、配送計劃表，動態調整產能，力爭用最短的時間使市場供需達到平衡。
安心配送
疫情無情人有情 世紀產品暖人心
河北雲瑧世紀大飯店將堅持疫情防控、復產復工兩手抓、兩手硬，積極應對行業危機，以外賣食品「規模化生產、網絡化銷售」為突破口，不斷增加全新的外賣產品，將更多五星級品質的世紀產品帶給千家萬戶，以品質和服務贏得市場。
來源：河北新聞網