今年對於很多依靠養殖飼料雞為生的養殖戶過得比較艱難。由於疫情影響,家禽來養殖前期各地活禽市場交易陷入困境。而且由於豬肉價格不斷上漲,肉雞消費間接地被大幅度拉升,很多養殖戶不斷擴大養殖規模。最終導致今年飼料雞價格遭遇了前所未有的「滑鐵盧」。
從去年15元/斤不愁賣,到如今3元/斤無人賣,飼料肉雞行業進入寒冬。但是在肉雞行業裡,作為走地雞,也就是俗稱土雞價格市場卻依然強勁,一隻走地雞賣25~35元/斤依然不愁賣,為何走地雞比飼料普通肉雞更好吃?
首先走地雞(土雞)飼養周期長,雞的生長達到了一個比較正常的過程。一般農村飼養的走地雞從孵化到出欄,一般都需要6個月以上。而普通飼料肉雞大多數屬於速生雞,很多都是規模化養殖,從雞苗飼養到出欄大概在25~40天之間。飼料雞生長速度比較塊,通過人工飼料以及其他營養品催化,讓飼料雞生長代謝達到最高峰,因此這樣的肉雞吃起來肉質相對比較差,口感沒有走地雞好。
飼養的食物不同,走地雞和普通飼料雞在營養上有所差別。對於農村散養的走地雞而言,基本上都是一些穀物、米糠、米飯以及穀物和米飯、蔬菜搗碎以後混合製成。這樣的走地雞使用的食物更加綠色健康。
但是基本上在一些大型養殖場飼養的飼料雞,為了追求雞的生長速度和降低成本。這些雞食用的基本上是購買的人工製成的飼料,在營養結構上有所差別。
生長環境不同。作為農村散養的走地雞而言。基本上都是散養的狀態,而且土雞經常在外面活動,雞肉也更加結實。肉質比普通飼料雞更加美味、鮮嫩。一般而言,走地雞(土雞)養殖周期長,而且養殖成本高。
對於很多人而言都不願意養,如果是大型規模的散養土雞,那麼需要的資金也比較大。因此往往這種土雞價格會比市場上的普通飼料雞要貴很多。
目前普通肉雞價格持續低迷,進入6月份以後依然沒有回彈的趨勢。今年對於大型養殖戶而言是比較艱難的一年。目前市場上隨處可見一些商販沿街叫賣「100元/4隻隨便挑」的口號,但是購買者寥寥無幾。
目前對於我國大部分地區,普通肉雞批發價格已經下降到了3.3元/斤左右。而正宗土雞價格卻依然高達15元/斤以上。
如果是你,你願意吃生長十幾天就出欄的速生雞嗎?有人認為會有激素添加,有人認為價格便宜,值得購買。對此您認為呢?