膨化食品是糧食類的深加工食品,現代膨化食品是以穀類、薯類、堅果籽類等為主要原料,經擠壓、油炸、焙烤等物理加工工藝生產的具有一定疏鬆或鬆脆度的食品。膨化食品品類大致分為以下幾個子品類：薯片(包括切片型薯片和複合型薯片)、非薯片類膨化食品、焙烤型土豆脆片以及米餅。
2020年中國膨化食品品牌榜TOP10
伴隨著膨化休閒食品行業快速增長，樂事、可比克、上好佳等企業品牌影響力日益增強。數據顯示，2020年樂事以品牌指數9.9位列堅果炒貨品牌榜第一，小王子和可比克分別居第二、三位。艾媒諮詢分析師認為，樂事始終堅持為客戶提供產品的最高質量和價值，並以實在的價格賣出而贏得消費者好評。在產品同質化現象嚴重的現狀之下，快速的產品迭代和持續的文化創新能力才是解鎖發展力的關鍵。
2020年中國膨化食品行業食品安全風險分析
儘管膨化食品多年來發展較好，但食品安全等風險也不可忽視。近5年來，膨化食品相關風險數量持續走高，2019年的66條膨化食品相關風險信息中，行政處罰佔據了40條，原因多為「抽樣檢驗不合格」「標籤中標註的內容不符合規定」等。艾媒諮詢分析師認為，膨化食品行業的準入門檻低、技術含量普遍不高，不少膨化食品企業的生產人員缺乏基本的食品衛生知識，因而取締「小作坊」，提高生產技術和產品質量水平極為重要。
中國膨化食品行業典型案例分析：旺旺(一)
旺旺集團成立於1962年，前身為宜蘭食品工業股份有限公司。1983年創立旺旺品牌，且於90年代初期即赴大陸投資設廠，之後開始拓展中國大陸市場，並開始以大陸市場作為發展重心，主要經營休閒食品、飲料。經過多年的發展，旺旺的足跡已經遍布亞洲、非洲、北美洲、中南美洲、大洋洲、歐洲的60個國家和地區。
中國膨化食品行業典型案例分析：旺旺(五)
艾媒商情輿情數據監測系統顯示，監測期間，「旺旺」關鍵字的媒體熱度指數相對平均，評價偏向正面，網絡口碑為77.6。目前，旺旺集團在中國的銷售渠道仍然以傳統線下渠道為主，近年來，旺旺集團不斷嘗試新興渠道的開發，包括電商、主題門店、自動販賣機等等。電商市場的崛起對於傳統銷售渠道不斷帶來衝擊，疫情期間的居家隔離更是對線下銷售造成了巨大的打擊，如何更好地利用自身品牌優勢發展多渠道銷售，迎合更多的消費群體，是旺旺發展的一大挑戰。
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