「剝殼」鱷魚蛋:功效至今未明

2020-11-27 騰訊大閩網

作者：陳真理

廈門某鱷魚園出售鱷魚蛋的消息，一時間吸引了不少眼球。然而，鱷魚蛋30元一顆的「天價」，引來很多人的質疑。

鱷魚蛋為什麼能賣到「天價」？我們試圖解開背後的秘密。

鱷魚蛋在已廈門賣了10幾年

其實，這根本不是這家鱷魚園第一次賣鱷魚蛋。

「鱷魚園一建好，我們就開始賣鱷魚蛋了，只是因為產量小，才沒有大範圍宣傳。」一位鱷魚園女員工告訴我們。

鱷魚一年只在5到9月產蛋，因為孵化難度高，一年也沒計劃孵那麼多，多餘的鱷魚蛋才會流入市場。「小鱷魚可比鱷魚蛋貴多了。」

據她透露，儘管每年鱷魚蛋都供不應求，但今年公司轉變思路，想把鱷魚蛋推廣開來，這才請了媒體報導。

「這麼好的東西，應該讓更多人知道。」她說。

作為食材，它很小眾

淘寶網上目前僅有兩家銷售鱷魚蛋的店鋪。他們給出的報價，單顆分別是55塊和80塊。不過截止發稿，它們的銷售量都停留在0上。相較之下，廈門的價格已算便宜。

面對這樣的銷售額，他們似乎並不在意。「鱷魚蛋比較稀有，買的人太多了我們也供應不了那麼多貨。我們的線下銷售做得非常好。」其中一家深圳網店的客服這樣解釋。

物以稀為貴的定律在此被印證。不過，即使在「吃省」廣東，鱷魚蛋也很小眾。

有網友曾經嘗過廣州某酒店的私房菜「鱷魚蛋雪蛤布甸」，對它的評價是「嫩滑可愛」。但在其它零星可見的分享裡，大部分人對它評價都是「腥味太重」。

大多數人只是抱著「嘗個新鮮」的心態去食用它。

鱷魚蛋的功效也廣受質疑

網絡上關於鱷魚蛋功效的說法非常多，其中一段有關鱷魚蛋能夠幫助開發兒童智力、預防老年痴呆、有助孕婦生產的文字被廣泛引用。

但這些文字多出現在商家的宣傳頁面上，也明顯指向老弱病殘孕群體，因此質疑的人不少。某知名科普網站的網友「純圍觀」就評論說：「大家都沒怎麼吃過的東西都會被宣傳成很有營養的。」還有人認為，鱷魚蛋的性價比遠不如雞蛋。

商家們對這樣的質疑很不屑。前文的網店客服，給我們發了一份由「譜尼測試」提供的檢測報告，並自信滿滿地回應到：「我們的產品都是經過第三方權威機構檢驗的，你也可以買回去測一下。」

遺憾的是，我們沒有在任何中外學術資料庫中找到有關鱷魚蛋營養成分和功效的專業論文，這更像是一個學術盲點。

鱷魚蛋未經批准不能隨意銷售

我國對於鱷類資源的利用早已制定了明確的法規。當被問及銷售鱷魚蛋是否合法合規時，鱷魚園的工作人員感到有些詫異，「我們已經做了十幾年了，早就向農業部門報備過，否則我們還能賣到現在？」

而廈門市農業局畜牧水產處的一名工作人員也回應說：「如果他們確實做了那麼久，那肯定是合法的，否則工商早就去查他們了。」

需要指出的是，因為國家禁止私人未經允許飼養鱷魚，目前只允許出售未受精的鱷魚蛋。

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