沒有一口鍋，5年時間卻讓200萬昆明吃貨大飽口福
這是一家煮米線不用鍋的小店，這是一家昆明大街小巷都能看到的小店，這是一家智能化的小店，這是一家有太多故事的小店，這是一家......，總之這是一家不一樣的小店，記得4年前第一次吃他家的小吃時，那時候他們只是一個小地攤，如今在全國已經有了超過100家以上的店鋪，而且味道形式，和4年前相比一直在不斷的提升，唯一不變的就是，家家小店都還是人流如織、好評如潮
再小的一個檔口都能做到門庭若市，這家店就是，大家熟悉的包燒頭牌時鮮食客
其實吃米線在昆明並不稀奇，但這樣吃米線，在昆明是一絕估計在全國也沒有第二家
不用鍋也能做美食
昆明人日常消費的最多的米線恐怕就是小鍋米線了，濃鬱的味道，用小鍋一鍋一鍋煮出來，這家小店的米線最為奇葩的就是只用火燒不用鍋煮
製作方式決定味道獨特，這對於全世界來說都是不可想像的一件事情，怎麼可能煮東西不用鍋呢，其實包燒為什麼好吃
不用鍋直接成為了主要的原因之一
直接用錫紙包住+炭火燒制，對於米線來說，完全做了一個桑拿，所以米線能更入味、同時炭火烤制的東西更加香，這可能是包燒如此受歡迎的原因
打開以後，熱氣噴湧而出
那香味簡直無法抵抗
能想到的美食都能燒出來，美食君只能說說自己經常點的幾款產品，跟大家分享一下
招牌包燒米線
這份就是包燒界頭牌裡的頭牌產品了，據說4年時間賣出的米線，完全可以把地球繞城一個毛線球了
其中也有美食君的貢獻
招牌包燒酸辣粉
重慶空運二荊條，搭配秘制醬料，香辣酸爽
更有足量配菜（小瓜、洋芋、豆芽、白菜等）不止吃粉那麼簡單，美食君在重慶待過幾年，但如果要讓美食君來做評價的話，這個酸辣粉一定是美食君的首選
包燒肉食動物
滿滿的一份肉品包燒，肥牛、五花肉、肉皮、毛肚……，肉食動物的你能錯過它？
如果對肉類有特殊要求的，可以單點肉類包燒，包燒大蝦、魷魚、花甲、肥牛、午餐肉....對於肉食動物們來說，完全是福音啊
包燒全家福
錫紙包裹鮮蝦、魷魚、花甲、金針菇、油豆腐等食材，搭配秘制醬料小火燉煮，這裡的入味足以驚豔
葷素都有了，這個是美食君經常點的菜，一個人去吃火鍋總是不太現實，但嘴饞怎麼辦呢，這個完全就是點了一份一個人的小火鍋回來吃（雲南人自己的火鍋）
招牌蜂蜜洋芋
美食君超級愛吃土豆，街邊大部分以麻辣、香辣為主，吃膩了這些口味以後，時鮮食客的蜂蜜洋芋，完全是一個很好的補充
小米辣、蜂蜜的組合，辣和甜最完美的組合
泡魯達
現在昆明已經被各種時尚茶飲衝擊厲害的情況下，美食君願意選擇雲南的飲料，泡魯達濃鬱的奶味、幹香的麵包、香糯的紫米
這個就是雲南人自己的飲料，但一波一波的時尚飲品都被淘汰以後，泡魯達還在（雲南人自己的飲料就是厲害）
店面不大名堂不小
時鮮食客從街邊攤一路蛻變過來，從老闆親手製作，到沒有服務員點餐，已經是越玩越牛的一個過程
不收現金的智能點單
就是這裡，自己下單
自己排隊點餐，要吃什麼點什麼，弄完後直接付款即可
永不會冷的外送
要說時鮮食客最好的地方，其實就是他的外送
特別是冬天天冷的情況下，錫紙包裹住的美食，2個小時內都不會出現任何的問題溫度不打折
所以外送小哥總是絡繹不絕的往小店跑，美食君也經常點他們家的外送，味道不錯，一個人的小火鍋而且一直溫度都很高，其實在冬天就是吃個溫暖
從街邊攤到連鎖店的逆襲
其實要說時鮮食客，更多的時候是一份情結，早在4年前，他們開始擺地攤的時候美食君就開始吃他們做的各種美食
這是當年擺攤的一些畫面，電動車+大紅傘+街邊攤，就是這樣的一個小店，從永昌小區到南亞、銀海店
經過了3、4年的時間目前在全國已經有了100家連鎖，是不是有點當年馬雲創業的樣子，傣味包燒＋特色小吃，撐起一家人氣單品店，25平方米店鋪月銷輕鬆破30萬
當年low到爆的產品，如今也全部都顏值爆表
美食君從4年前就開始吃時鮮食客，更確切的說，一步一步看著時鮮食客，從一個街邊攤成為了昆明最大的小吃連鎖，完成了一次徹徹底底的逆襲