低鈉飲食中限制高鈉（鹽）的食物。如果你有高血壓、腎病或心力衰竭，你需要遵循低鈉飲食。如果你的身體狀況表現為水腫等多體液情況，你可能也需要遵循這種飲食。在醫生給出的低鈉飲食建議中，你需要把一天所吃的鈉的量控制在1,500到2,000毫克。
我如何用食品標籤來選擇低鈉食品？
閱讀食品標籤，找出鈉含量。鈉的含量通常以毫克表示，選擇鈉含量低於5%的食物，這些食物被認為屬於低鈉食物範疇，而含有20%或更多鈉的食物則被認為是高鈉食物。
一些食品標籤中還可能列出以下幾種說明食品中鈉含量的術語：
無鈉：每份都低於5毫克
非常低的鈉：每份含35毫克或更少的鈉
低鈉：每份含140毫克或更少鈉
鈉含量減少：每份的鈉含量至少比常規的少25%
加入少量鈉：每份鈉少50%
無鹽或不加鹽：加工過程中不加鹽（食品中可能仍然含有鈉）
我應儘量減少食用哪些食物？
鹽類食物鈉含量高。應避免以下內容：
加工類食品：包括玉米面包、餅乾、蛋糕和布丁的混合物、即食食品、包裝食品、罐頭食品、 零食、冷凍食品、德國泡菜、醃菜和其他鹽水食品等。
肉類和奶酪：煙燻過的或烤過的肉，如鹹牛肉、培根、火腿、熱狗和香腸、罐頭肉或醬，如罐裝肉、沙丁魚、鳳尾魚和仿海鮮、熟食或午餐肉，如臘腸、火腿、火雞和烤牛肉、加工過的奶酪，如美國奶酪和奶酪。
調味品、醬料和調味品：鹽（1茶匙鹽含575毫克鈉）、用鹽做的調味料，如蒜鹽、芹菜鹽、洋蔥鹽和調味鹽、一般醬油、燒烤醬、紅燒醬、牛排醬、伍斯特沙司和大多數風味的葡萄酒、罐裝肉汁、常用調味品，如芥末、番茄醬和沙拉醬、泡菜和橄欖、嫩肉粉和味精。
有什麼方法可以降低鈉的攝入量？
1、在烹飪過程中，用香料和草藥代替鹽加入食物中。使用無鹽調味料來增加食物的風味。例如洋蔥粉、蒜粉、羅勒、咖哩粉、紅辣椒和歐芹。嘗試檸檬、酸橙汁或醋給食物添加一種酸味，或使用辣椒，辣椒，或辣椒粉給食物添加一種辛辣的味道。
2、不要在你的餐桌上放一個鹽瓶，這可以幫助你避免在餐桌上添加鹽。一茶匙鹽含有2300毫克鈉。要習慣享受食物的自然風味而不是添加鹽的鹹味。在使用鹽替代品之前，先和你的醫療保健人員談談，有些鹽替代品含有大量的鉀，如果你患有腎病，則需要避免使用。
3、在餐館選擇低鈉食物。餐館的飯菜中鈉含量往往很高。有些餐館的菜單上有營養信息，告訴你他們食物中鈉的含量。如果可能的話，可以要求服務員在你的食物中少放鹽，或者不放鹽。
4、在雜貨店買無鹽或低鈉的食物和零食。例如無鹽或低鈉的食物、湯和罐裝蔬菜。或選擇無鹽堅果、新鮮水果或蔬菜作為零食。閱讀食品標籤，選擇無鹽或低鈉的食品。飲用低鈉瓶裝水，有助減少鈉的攝入量，例如億斯天然水，鈉含量2mg/L，符合國際低鈉飲用水標準，可以長期飲用。