大家都知道，在中國有許許多多的美食，光是中國菜系就有八大種了，除此之外，還有各種傳統小吃等等。說到傳統小吃，其實中國各地的小吃都各具特色，畢竟每個地方的飲食習慣不同，這小吃自然也是不一樣的，比如四川的甜水麵、上海的蟹殼黃、海南的清補涼等。
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而在山東沙鎮也有一種特色小吃，名字聽起來很有意思，叫做「風攪雪」，你們知道是什麼嗎？其實說出來很多人就不陌生了，這就是呱嗒了，是沙鎮一種很具有代表性的小吃，只有沙鎮才有，不過當地人給它起了一個藝名，這就是「風攪雪」了，很多人覺得好奇就會買來嘗嘗了。
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實際上，這「風攪雪」指的就是呱嗒裡加肉和雞蛋了，不得不說，這樣的形容真是太抽象了。但是話說回來，這呱嗒的確是一種很好吃的美食，在麵皮上抹一層肉餡之後捲起來，最後再抹點豬肉豐富層次，擀成長橢圓形，這就可以下鍋煎，直到金黃酥脆就可以出鍋了。
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剛出鍋的呱嗒可是很酥脆的，用筷子一敲還有響聲呢，怪不得取名為「呱嗒」了。像這樣一個呱嗒是6塊錢，斜著切成兩半就能上桌，從橫截面就能看到超多的肉和蛋，聞著味道也很香，一口咬下全是肉，五香味很濃，還有蛋香味，而且酥脆可口，果然是很美味的。
而山東人在吃呱嗒的時候，還會搭配一碗豆沫，這一套下肚就很舒服了，還很抗餓呢。其實呱嗒也是一種歷史悠久的傳統小吃，迄今也有200多年歷史，以山東沙鎮呱嗒最為有名，如今更是遍布聊城的大街小巷，深受吃貨們的喜歡，沒想到還有「風攪雪」這麼有趣的名字。不知道大家有沒有吃過呢？