夏天是吃燒烤的季節，炎熱的夏夜隨處都能看到擼串，燒烤的場景。
燒烤是大多數人的最愛，可是也有人會因為外麵食物的衛生情況而不敢隨便吃。我，就是其中一個，每次出去吃完燒烤，回來準鬧肚子，所以只能對外面美味的燒烤望而卻步。
有一次在朋友圈看到有人用電餅鐺烤肉，我也試了一下，果然好用。原來美味的燒烤在家也能做，不用木炭不用烤架，用一個電餅鐺全搞定。有了這個方法，以後再也不用出去吃燒烤了，同樣的錢吃的量更多，關鍵是健康衛生。那麼這個電餅鐺燒烤該怎麼做呢？其實很簡單，接下來我們就來看看具體操作過程。
首先是清洗整理要燒烤的食材。
今天主要烤的是五花肉，豬肉現在還是挺貴的28塊錢一斤，買了30塊錢的五花肉，30塊錢的後腿肉。肉切片，不需要醃製，我覺得自己吃的還是要吃原味的，這樣比較香。
素菜準備的也不少，青菜，金針菇，香菇，土豆片，白菜葉。這些素菜大家可以選擇自己喜歡吃的就可以，「萬物皆可烤」。
蔬菜肉類準備就緒之後，就可以烤了。
因為擱屋裡油煙多，我們搬了一個桌子放在院子裡，邊烤邊吃。
電餅鐺一般上下都可以加熱，把蓋子放平就是一個烤盤了。
烤肉的時候一定要先放五花肉，五花肉出油比較多。等肉烤的出油時，把香菇，土豆片等不易熟的放在鍋裡烤。這樣還能吸收一些多餘的油脂，用豬油烤出來的菜特別的香。等肉片烤至金黃的時候可以撒一些調料。
我用的調料也比較簡單，就加了一些孜然，椒鹽和少許食用鹽，因為有孩子吃，辣椒麵另放作為蘸料。
我們是邊烤邊吃的，兩個烤盤烤肉和菜，四個人吃，烤的速度也能跟上。用電餅鐺燒烤還是挺方便快捷的。如果說是哪裡費時間，那就是一開始清洗整理食材花費的時間長一些，這一步需要「分工合作」。
烤出來的肉和菜用生菜捲起來，加上一片蒜捲起來，一口塞到嘴裡，真是滿足啊！先是生菜的清脆，然後是烤肉的油脂香，最後就能吃到大蒜的辣味。一層層的味道混合起來，在口腔裡升華迸發，這就是人們喜愛烤肉的原因。
如果說，用電餅鐺和燒烤架上的燒烤有什麼不同，可能就是缺少一點炭燒味，不過這並不影響電餅鐺燒烤的美味！
有了這個方法，以後想吃燒烤就不用再燒木炭，架烤架了，一個電餅鐺全搞定。
吃完喝完，大家可能最擔心的就是電餅鐺清洗問題，這個也很簡單。先用紙巾或是吸油紙把多餘的油和殘渣擦掉，然後在鍋上下兩面撒一些食用鹼，然後加入一些熱水，用抹布擦一下就可以了。
夏日傍晚，一家人或是約上三五個好友，院子裡擺上桌子，用一個電餅鐺就能做出美味的燒烤，不用木炭也不用烤架，是不是很愜意！喜歡的朋友可以嘗試一下！
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